一般怎么煮粉干，粉干怎么煮

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一般怎么煮粉干
粉干，就是东北人说的粉条，怎么煮啊？我要做带汤的，步骤是什么，什么时候加调料，加哪些调料？放菜在放粉干前还是后？我煮的粉干总是很淡，菜很硬。


我通常都用：熟鱼干（一定要把骨头拨干净）、菜（以小白菜最为适宜）、一点肉（可放可不放，我放主要是有点味道，但是煮好了肉都是给狗狗吃地）、干香菇、以及最重要的芹菜和蒜。

接下来把熟鱼干洗净用开水泡着，干香菇也洗净开水泡发起来，请注意香菇水不可以倒掉，那可是好东西呢，可以增加不少汤的味道。小白菜、芹菜、蒜都切好，哦，还有肉切丝。

最先打理的是粉干，先要下锅捞熟，和冷水一起下就好，水开了用筷子夹粉干，能夹断的就已经可以了。这里注意的是粉干捞起来后一定用凉水冲透，最好还能浸泡在那里。这样的粉干吃起来比较滑爽。

好了现在洗了炒锅放点油我们就要开始对付菜菜了，油热之后最先放蒜进锅里，香味出来就可以放肉了，翻炒几下肉变了色把青菜也放如锅内，现下就可以放调味料了。我们家这里放的是鱼露，别处可放盐，加点鸡精或是味精，接着把泡好的香菇连水、熟鱼干都一起放入锅内，再加点水盖上盖煮沸。最后倒入粉干，等它沸腾了品尝味道咸淡自己斟酌。最后要起锅了再加如芹菜搅拌几下，芹菜这种东西太熟就黄了，所以快起锅再放。末了装入碗里之前加点料酒就大功告成了~~~~


煮粉干怎么做好吃，家常煮粉干的家常做法

1.粉干用热水泡软后沥干水分备用

2.猪肉切片，鱿鱼切丝，花蛤洗净

3.油锅热油，先放入肥肉煸炒出香味

4.依次投入瘦肉，鱿鱼丝，花蛤，翻炒片刻，调入虾油激出香味

5.再放入香菇和榨菜，翻炒

6.最后投入白菜，炒至出水，焖一会

7.加入开水，煮一会，调入盐和味精

8.放入粉干，烧开，最后放入虾米


家乡味的煮粉干怎样做才好吃

食材用料

粉干200克

红萝卜一根

鲜黑木耳

白菜3片相克食物

青蒜

芹菜相克食物

虾皮相克食物

水

料酒

鱼露

胡椒粉

家乡味的煮粉干的做法

1.粉干先洗净。

2.然后入冷水锅中煮开，过凉沥干。

3.红萝卜、白菜和黑木耳切细丝。

4.青蒜和芹菜切寸断。

5.锅内入油爆香蒜白。

6.放入萝卜丝、木耳丝和白菜翻炒片刻。

7.放入粉干，加入适量的水（要没过所有材料），烹入料酒和鱼露，烧开。

8.撒入适量的虾皮（根据自己口味放）、胡椒粉，最后放入芹菜蒜（这个最关键，不能没有）混合均匀即可出锅。
用手机看这道菜做法
小贴士
粉干应该是所有面类中舞最喜欢吃的了，做姑娘时候常要求妈妈煮粉干，搭配上一点的青菜，一点的虾皮，最重要的是淋点当地的调理品--鱼露，然后再撒上葱蒜，还没等端上饭桌，我已经急不可待地站在了锅台前。而今自己有了家，一个人时候我就爱煮上一份，回味着妈妈爱的味道。


温州煮粉干的做法步骤图，温州煮粉干怎么做

用料  
盐        适量
料酒        适量
糖        适量
鸡精        适量
酱油        适量
葱、榨菜、青菜等其他你爱吃的        适量
快手！零失败！温州煮粉干的做法  
锅里开水煮好，然后下粉干，期间有要煮熟的食材可以一起放进去，比如干虾可以早点放，青菜晚点放等等，根据自己的需要。（以前在家的时候我特喜欢放几只干虾进去，超好吃）
在煮粉干的同时，烧壶开水备用。然后把调味料加到个大碗里，就是上面五种，喜欢榨菜的可以放点榨菜，味道也超棒。还有葱！葱我觉得放进去超香，所以不讨厌葱的朋友建议放哦！（如果都不放就感觉只是调味料的味道，少了丰富的层次感哈哈哈。要好看点的话最后放也可以）之后等粉干煮熟后，把开水冲到碗里，入粉干与其他虾呀菜呀蛋呀。然后美味的粉干就好啦！
真的炒鸡简单又快速，还可以放自己喜欢吃的东西。
小贴士
这里是我个人超爱的往里加的食材：青菜！榨菜！葱！煎蛋！干虾！香肠！对还有咸菜！！！

Cried

“人”的结构就是相互支撑，“众”人的事业需要每个人的参与。