素毛肚怎么做好吃，素毛肚的吃法，素毛肚怎么炒

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素毛肚怎么做好吃，素毛肚的吃法

毛肚切3厘米宽片，凉开水漂洗，牛肝、牛腰、牛肉切成薄片。葱和蒜苗切成8厘米长段，鲜菜撕成长片；
2、牛油75克烧至六成熟，放豆瓣炒酥，加姜末、辣椒、花椒炒香，加牛肉汤烧沸，放料酒、豆豉，醪糟汁烧沸成火锅卤汁；
3、脊髓、毛肚、肝、腰、牛肉及其青蒜苗、葱段、鲜菜、精盐、牛肉分别盛入小盘，荤素原料随吃随烫，根据汤味浓淡加入精盐和牛油；香油加味精调料供醮食用


正宗魔芋素毛肚怎么做



魔芋素毛肚

主料


魔芋素毛肚适量    香芹干适量    干辣椒适量    

辅料


盐少许    鸡精少许    油适量    
魔芋素毛肚的做法步骤
1. 素毛肚用开水烫一分钟后捞出过清水备用；



2. 香芹干洗净切成小丁备用

3. 锅内放油，放入红辣椒炒出香味，然后放入素毛肚翻炒
4. 放入香芹丁继续翻炒至香芹丁变色，放盐、鸡精出锅即可



鸡和毛肚怎么做好吃法

毛肚

1.青椒切块备用

2.葱切碎

3.备好干辣椒和花椒

4.锅内放油，放入干辣椒和花椒炒香

5.放入葱花炒香

6.放入素毛肚翻炒均匀

7.放入青椒不断翻炒，用大火

8.青椒炒至自己喜欢的程度之后，调入盐和鸡精出锅即可
小贴士
素毛肚沥干水分之后不必做任何处理，直接下锅炒就可以了。不喜欢费劲炒菜的，素毛肚可以用来涮火锅，吃起来更方便，也是一样美味。
鸡

1.土豆削皮洗净切块，青红辣椒洗净切滚刀块，鸡肉洗净切块备用。

2.鸡肉放入葱段3克，姜片2克，料酒腌制去腥味。

3.锅里倒油烧热，放入蒜头，干辣椒，花椒，剩余姜片，葱段爆香。

4.放入郫县豆瓣慢慢翻炒出红油。

5.倒入鸡肉翻炒，加入酱油，老抽，糖，盐。

6.鸡肉炒熟上色，加入土豆炒熟。

7.加入开水，没过鸡肉和土豆，中火慢慢炖收汤汁。

8.汤汁收的差不多时，倒入青红辣椒炒熟，另一个锅烧开水下面，把面煮熟捞出拌在汤汁里即可。


干锅魔芋猪肚的做法

干锅魔芋猪肚的做法
所需工具
家用铁锅，煤气灶，铲子，盘子
用料  
魔芋100克，素毛肚 300克，香芹干80克，干辣椒12个   
干锅魔芋猪肚的做法
1素毛肚用开水烫一分钟后捞出过清水备用
2香芹干洗净切成小丁备用
3锅内放油，放入红辣椒炒出香味，然后放入素毛肚翻炒
4放入香芹丁继续翻炒至香芹丁变色，放盐、鸡精出锅即可