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如何鉴别金骏眉的品级
其一,纯度。
这个纯度的意思,我们大白话叫做“干净度”。喝着(口腔)感觉干不干净,纯不纯净——关于这个其实不怎么好用言语来形容。但是可以反推过来:喝着有没有奇怪的味道?喝着有没有杂味异味?喝着会不会感觉不适?
金骏眉喝着入口干净的话,喝完回味的气息,应该是要跟入口时感觉到的气息是一致的。
其二,甜度。
甜度的意思,是说自然的“清甜,甘甜”,类似的感觉,是在我们吃自然的蔬果时常能感觉到的。比如说,我们经常吃橘子,苹果;饭桌上也常有萝卜白菜——我们评价这些东西好吃,相信很多人都会这么说:好吃,这个XX真甜。
强调这个甜,主要是现在市场上太多的“加糖”金骏眉,故此举例区分。
这个自然的甜,包括了“入口即甜”以及“回味甘甜”。一般来说,“入口即甜”的茶,亦会“回味甘甜”;而“回味甘甜”的茶,却不一定“入口甘甜”。
从等级上面来说,“入口即甜”而后“回味甘甜”的金骏眉,是比较好的。
其三,香气。
这个香气,又有着与“甜度”差不多的概念:它亦要求要自然的香。
香气的概念大致分为两种:一种是闻着香,一种是喝着香。
从等级上面区分的话,最好的当然是闻着香喝着又香的,其次是闻着不香喝着香的,再次是闻着香 |
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