电饭锅怎样做搅团？，搅团怎么做

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电饭锅怎样做搅团？


搅团是我们西北的特色风味小吃。尤其是我们，七零和六零后，小时候都是吃得杂粮面长大的，隔三差五得，还是喜欢吃点杂粮面，调解胃口，九零后零零后都不喜欢吃杂粮面，我们的亲戚小孩们，他们就都不喜欢吃散饭和搅团，



我来回答电饭煲怎样做搅团，电饭煲，做搅团我感觉做不好，为了搅团好，必须是360搅，这样做出的搅团筋道，软软滑滑，口感好， 而电饭煲一个有电缘，第二个没有锅把子，做搅团必须要用力，你要使劲搅，电饭煲跟着转，安全系数不高，所以，我感觉还是，在天然气上做搅团好一点。



制作方法：
1、锅加水适量，烧开，有小米的话可以先将小米下锅煮成小米粥；
2、用面粉均匀地搅拌于滚开水或小米粥的锅中，左手抓玉米面一边向锅中慢慢撒下的同时，右手拿一根棍或勺子在锅里用力搅，要一个方向均匀搅，不要让面打成生面块，无一点疙瘩方可！玉米面撒完后，再同样的方法撒上小麦面，俗话说：搅团要好，搅上百搅，越多搅，做出来的就会越好吃！
3、在搅的过程中，用中档。
4、最后做成的半成品搅拌稀稠可以筷子离锅约15公分，而慢慢向下流动的搅团不断线为宜或是用大铁勺子插进搅团中间不倒为决定条件；也可根据自己的喜爱决定。
5、待搅拌的稀稠均匀，没有疙

搅团的做法

前言
陕西著名小吃
材料
主料：；
辅料：
搅团
1
先把自己爱吃的蔬菜提前凉拌好。还有最主要的搅团汁调好。把蒜，姜剁成沫，干辣椒面放上，锅里烧油，用油泼。
2
先把面粉用凉水弄成面糊，不要太稀，然后锅里放开水烧开将面糊倒入，朝一个方向搅，边搅边加面粉，继续顺时针搅拌，一直搅到表面光滑，锅里面团能挂住筷子，加水没过面团即可。小伙让水和面团在锅里融合半小时。然后在搅，直到光滑，在焖一会即可。
3
出锅前在碗底舀入搅团汁，将搅团舀入碗内，放上蔬菜即可。夹起一口入口Q谈，入味。
小贴士
当把面粉撒向锅里的面糊时一定要均匀，搅的时候顺时针或逆时针，总之朝一个方向一直搅，直到表面光滑。锅开后一直用小火，否则会焦。


搅团如何制作


用料
主料：面粉200g
调料：食盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、西红柿300g、空心菜250g、芹菜150g、韭菜100g、调和油适量、水适量、五香粉适量、芝麻油2滴、油泼辣子适量、十三香适量
1.将面粉倒入容器中拌匀。

2.将清水分几次加入面粉中，边加水边搅拌。

3.要将干面粉充分搅拌，搅成面浆备用。

4.将空心菜、韭菜、芹菜切成大约一厘米长的段，番茄切成小丁，用5-6瓣蒜压成蒜泥，葱、姜、蒜切碎备用。

5.锅中加入油，烧热，将蒜泥泼熟备用。

6.锅中油热将葱姜蒜爆香。

7.依次将空心菜、芹菜、韭菜放入锅中翻炒，加入十三香、盐炒匀。

8.熟后装盘备用。

9.锅中加入少许油，放入蒜粒爆香。

10.放入番茄、五香粉翻炒，加入少许清水炖。

11.加入大量清水调入盐、醋将汤汁煮沸关火。


12.盛入容器内备用。

13.另拿一铁锅，锅内注入少量清水煮沸。缓缓将面糊倒入沸水锅内，要边倒边不停的搅动，以免糊锅。

14.火关至中小火，锅中面糊软硬程度可根据个人喜好依次将开水加入。

15.加入的开水可分几次慢慢加入，将面糊搅成粘稠状，搅匀、搅熟，没有生面水，锅内面糊不停的吐出泡泡时可关火。

16.碗内盛入番茄酸汤汁，将做好的搅团用铲子盛起放入碗上方，让它自行流入

去火星三小时自

我要努力，以最好姿态出现在当初否定我的人面前。

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一万年太久，只争朝夕。