猪脑怎么做好吃？，猪脑怎么吃

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猪脑怎么做好吃？


天麻炖猪脑好吃。
主料：猪脑1个、天麻20克。

辅料：枸杞20粒、盐1克、胡椒粉0.5克、姜10克。
天麻炖猪脑的做法
1、首先新鲜的猪脑放入一个碗中。


2、倒入清水。



3、用手轻柔的挑起红色筋膜。



4、扯住红色筋膜往上撕，就可以非常轻松地将红色筋膜分离开来。



5、褶绉中的红色筋膜也要全部弄干净，再用小水流冲洗干净猪脑即可。



6、将洗干净的猪脑放入炖盅的内胆里。



7、天麻、姜分别清洗干净切片。



8、内胆里加入清水，将天麻、姜放入。



9、炖盅内放入适量清水。



10、将内胆放入炖盅内，盖上盖子，选择炖汤功能。



11、最后剩15分钟时加入枸杞。



12、炖好的猪脑加入胡椒粉。



13、加入盐。



14、健脑提神的猪脑炖好了。



15、盛入碗里，即可享用。




猪脑怎么做出来好吃

当然是烤脑花


猪脑怎么弄给宝宝吃

猪脑花具有非常高的营养价值，其中所含的钙、磷、铁比猪肉都要高，日常也可以适量给小孩子吃一些猪脑花，下面来了解一下猪脑花怎么做给宝宝吃。
葱油猪脑
材料：新鲜猪脑一个、儿童酱油
做法：
1、家里水龙头开最小的流量，一手拿着猪脑一首慢慢地撕掉表层的薄膜。包括，中间很凹的地方都要清洗干净;
2、将清洗干净的猪脑上锅蒸十分钟大火，再到上儿童酱油撒上葱花。在起锅烧热油。

猪脑蒸鸡蛋
材料：猪脑一副、鸡蛋1/2 个、姜丝少许、料酒少许
做法：
1、猪脑泡在水中撕去筋膜;
2、猪脑切成小块，加料酒 姜丝 盐 进入腌一会 ;
3、鸡蛋加少许盐和适量的水搅拌均匀 !喜欢吃嫩的就多加水 ，喜欢吃老的就少加水 ;
4、将蛋液倒入装有猪脑的盘子中，搅拌几下 !入锅蒸10至15分钟即可。

豆腐炖猪脑
材料：猪血150g、豆腐150g、五花肉50g、油适量、盐适量、大蒜适量
做法：
1、准备一块老豆腐，一块猪血，少量五花肉以及两根大蒜;
2、热锅冷油，倒入五花肉煸炒;
3、待五花肉的油煸出来后，加入豆腐，煎至两面金黄;
4、接着加入水和猪血，放点盐慢炖;
5、炖到豆腐起孔为止，最后洒上蒜花起锅。


猪脑花怎么吃

猪脑我们叫做脑花。在川渝地区，说起脑花的吃法每个人都能说的头头是道，什么烤脑花、冒脑花、水煮脑花、臊子脑花、火锅煮脑花……真是五花八门，说都说不完。

猪脑含有丰富的营养物质，但是胆固醇含量也特别的高，所以对于高血脂、高血压以及有冠心病的人要慎吃。

猪脑如豆腐脑般的细滑口感是很多人喜欢的原因，但是猪脑有很重的腥味，在制作时一定要处理好才能做出好吃的菜肴。

新鲜猪脑上面有一层布满血丝的筋膜，而猪脑的腥味大部分就来源于这一层筋膜。在制作猪脑前，必须要把这层布满血丝的筋膜去除干净。

去除猪脑的筋膜是一个很细致的工作，但是只要掌握了方法，去除猪脑的筋膜就很简单。首先把新鲜猪脑浸泡在清水中，大概半小时左右，就能看到猪脑上的血丝变得更清晰，捞出猪脑，平放于左手掌心，用右手轻轻的拍打几下，然后再用牙签挑起筋膜，轻轻的拉扯就能把猪脑上的筋膜去除。

把猪脑上的筋膜去除以后，可以放入加了葱姜、料酒的清水中浸泡一会儿再进行制作，这样能更充分的去除猪脑的腥味，使做出的猪脑菜肴味道更加鲜美。

猪脑菜肴一般以麻辣为主，而我家制作猪脑，因为老年人不喜麻辣，一般就以泡酸菜作为主要配料进行制作。泡酸菜烧猪脑做法简单，虽

凌8乱

胜利贵在坚持，要取得胜利就要坚持不懈地努力，饱尝了许多次的失败之后才能成功。