螃蟹怎么吃？就是一般的河里的螃蟹，河里抓的螃蟹怎么做好吃

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螃蟹怎么吃？就是一般的河里的螃蟹
有什么办法可以竟可能的吃到肉呢？


　　一、 煮蟹法  洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。
　　蒸蟹法： 水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。
　　蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。
　　二、 秘籍蟹
　　材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐
　　做法
　　1．先把蟹处理干净，切成4～6块。
　　2．起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。
　　3．把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。
　　4．把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。
　　小功夫：
　　1．槐盐时五香粉和盐的混合物
　　2．蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失。可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。
　　三、豉汁蟹
　　材料：蟹一只，豆豉半两至一两，红辣椒2两，蒜饵2两，奶油2钱
　　调味料：蚝油，糖，鸡精粉适量
　　做法：
　　1．把蟹处理干净，切成六块。
　　2．起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。
　　3．把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。
　　四、咖喱花蟹

　　材料：花蟹2只、

河里螃蟹怎么吃


避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。螃蟹是我们生活中的美味佳肴，有很高的食用价值，清蒸的吃腻了，一定要尝试一下这个做法！



河里的少螃蟹怎么做好吃

原料： 小螃蟹2斤，葱、蒜、姜各适量，干辣椒、花椒、青椒适量、花雕酒少许做法： 1、螃蟹买回来后在水里吐吐泡，然后刷洗干净；2、葱、蒜、姜切成碎末备用；3、青椒滚刀切块；4、锅中油烧热后，下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香，然后倒入螃蟹，翻炒至其不再挣扎，加入少许花雕酒，调入盐、鸡精，继续翻炒至颜色变红后加水盖过面，盖上锅盖中火煮10分钟左右；5、十分钟后，大火收汁，加入青椒翻炒后即可出锅。

好噶文西jm

人之所以痛苦，在于追求错误的东西。

广昊子

一个人至少拥有一个梦想，有一个理由去坚强。心若没有栖息的地方，到哪里都是在流浪。