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怎么做出来的桃酥相较酥脆可口呢?
其实桃酥咱们在平常生活当中应该特别常见的,这个特别的酥脆,而且老少皆宜,特别的化渣,很多人都特别喜欢吃的,因为桃酥本身也不是特别甜腻,其实咱们在家里呢也是可以自己制作的。
首先咱们在和面的时候可千万不要加水,一点水都不要,咱们在和面的时候就只需要用一些猪油还有蛋黄,然后搅拌均匀。
第2个就是咱们面团搅拌均匀之后不要扭揉,如果是揉了之后就会起筋,这样呢就不酥。
首先咱们把蛋黄先打发一下,放到碗里面加一点点白糖,然后把面粉放进去,用小铲子翻拌均匀就可以了,再加一些猪油 然后咱们把搅拌好的面团就揉成小剂子,最后用手按压一下就可以,然后咱们再按压好的小饼上面刷一层加了清水的蛋黄,撒一些黑芝麻。
咱们在切的时候也不要太大了,大小进行均匀一点,烤盘里放一张油纸,饼咱们用大拇指在中间按一下,然后烤箱先预热一下,最后直接把做好的桃酥放进去,用180度的上下火烤个20分钟左右就可以了,烤出来之后很烫,要小心哦,最后咱们放到旁边晾凉之后就是又酥又脆的桃酥了。
咱们自己在家里做的桃酥,既没有添加剂也非 |
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