红烧豆腐鱼最简单做法，红烧豆腐鱼怎么做

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红烧豆腐鱼最简单做法


用料
主料豆腐鱼2条
辅料花生油1勺料酒1勺酱油1勺陈醋1勺沙姜1块蒜1块
红烧豆腐鱼的做法
1.
豆腐鱼去内脏洗净切块

2.
煎锅下油小火慢煎

3.
背面也煎至金黄

4.
煎锅有点小分两次煎

5.
另起锅，锅热下油放入沙姜和蒜末翻炒

6.
放入煎好的鱼

7.
加入清水一碗，料酒酱油和陈醋大火烧开

8.
转中火烧20分钟，大火收汁即可

9.
出锅装盘


红烧豆腐鱼的做法步骤图，红烧豆腐鱼怎么做


材料
鱼片，伏特加，盐，淀粉，胡椒粉，嫩豆腐，姜，蒜，花椒，豆瓣酱，酱油，淀粉，香菜，葱
做法
1。COSTCO鱼片，切片，加入少量盐码底味，加入酒，(我用的伏特加)，加入淀粉，胡椒粉，抓匀，放15分钟，
2。嫩豆腐切块，沸水中过3分钟后捞出
3。坐锅，加油，油量稍微大一些，加入姜蓉，整颗蒜数颗，花椒数粒，爆香，加入豆瓣酱炒出红油，加入少量酱油，开水，等锅煮沸后，加入鱼片，豆腐，煮至锅开后2分钟，加入淀粉，煮开后基本成糊状，加入香菜，葱，出锅。


的做法，红烧豆腐鱼怎么做好吃，红烧豆腐鱼的家常做法


红烧豆腐鱼原料：
龙头鱼、胡萝卜。
调味料：
葱、盐、鸡精、料酒、老抽、干辣椒、红油。
做法：
1、龙头鱼洗净，去头肚后切段，胡萝卜切丝，葱切末；
2、热锅倒油，放入葱白和干辣椒煸香；
3、接着倒入处理好的龙头鱼，注意不要随意翻炒，以免鱼肉散了；
4、加料酒、老抽、盐和少量的水，改中火盖盖焖烧；
5、两三分钟后，撒胡萝卜和葱花，加鸡精，浇些红油即可出锅装盘。
鱼肉较嫩，烹饪的期间尽量不要翻炒，用锅铲轻轻地推动即可。

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