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大肉白菜馅儿饺子馅儿怎么调好吃
猪肉白菜饺子做法:
所需原料 :面粉 500克 猪肉 400克 大白菜 400克,香油5克, 蚝油5克,食用油 适量,十三香5克,生抽10克, 食用盐3克,葱姜各15克。
饺子馅调制步骤:
白菜猪肉水饺这样做太香了,调馅时多加一点“它”鲜香美味又好吃
第一步,首先,把买回来的猪肉用水清洗干净,然后将猪肉沥干水分后用刀剁成细肉馅备用。
第二步,把剁好的猪肉馅先盛入盆中,然后再将葱姜去皮切葱末,姜末。把切好的葱姜末放入肉馅中搅拌均匀。
白菜猪肉水饺这样做太香了,调馅时多加一点“它”鲜香美味又好吃
第三步,猪肉馅中调入少许的,生抽,盐,十三香,蚝油,食用油,香油,用筷子朝着一个方向搅拌至肉馅上劲,腌制20分钟备用。
白菜猪肉水饺这样做太香了,调馅时多加一点“它”鲜香美味又好吃
第四步,准备一颗大白菜,剥去白菜外层的老叶,黄叶,用水清洗干净后改刀剁成白菜末。把剁好的白菜末盛入盆中,加入少许食用盐,搅拌均匀后腌制15分钟。
白菜猪肉水饺这样做太香了,调馅时多加一点“它”鲜香美味又好吃
第五步,白菜腌制出水后,用手使劲攥干白菜中水分。最后再把攥干水分的白菜末放入猪肉馅中,一起搅拌均匀备用。
白菜猪肉水饺这样做太香了,调馅时多加一点
白菜和肉的饺子馅怎么调
把白菜剁碎攥干水分后和肉馅混合,放大葱、生姜、调味料浇上热油激发香味顺时针搅拌上劲后就可以包饺子啦。
白菜肉馅饺子怎么调馅
白菜猪肉水饺怎么调馅好吃?试试这样做,鲜香味美,营养又好吃
说起水饺,北方人都爱吃,水饺的馅儿有很多种,今天我们就为大家分享一个白菜猪肉馅儿的饺子,方法超简单,味道很不错。鲜香味美营养好吃,一起看一看吧。
首先调个面皮儿。盆中加入适量的面粉,加入适量的温开水,搅成面絮和成一个不沾手的面团,醒上10分钟。
接下来调一个馅料,将食材准备好,一个白菜,一块儿五花肉,还有一些香菇,清洗干净。
首先将白菜切成碎末放在盆中加一点食用盐,腌制成10~15分钟。接着将肉切成肉末,再切点香菇也切末,将香菇和肉末放在一起再剁一剁。
这时包菜腌制好以后,我们用一块布将包菜中的水分挤掉。然后与香菇肉放在一起继续剁,剁碎以后肉馅放在碗中
加一点姜末,加一点料酒,加一点酱油。加一点白糖,加一点盐,再加一点胡椒粉。放上一点花椒油,不容易出水,吃起来更香,一个方向搅拌均匀放在一旁备用。
接着按板上撒一点干面粉,将醒好的面团揉一下,排一下气体,揉成长条。切成大小均等的面剂子,擀成薄片儿,开始包馅儿。
包好后起锅烧水,水开之后下入饺子,用铲子轻轻拨动一下避免粘连。水煮开以后,加入一点冷水再次煮开饺子就煮熟了。
捞出成盘,加上 |
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