手工荷叶饼怎么做？，荷叶饼怎么做呢

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手工荷叶饼怎么做？


荷叶饼的做法
1.
材料都放入面包桶内

2.
选择和面程序默认10分钟，直接按启动

3.
面团和好后，面包机选择发酵程序，调至30分钟

4.
发酵好的面团，用手指在中间戳个洞看发酵状态，四周不塌陷也不回缩就发酵好了

5.
面团分割成8等份，盖上保鲜膜醒10分钟

6.
取一个面团，擀成椭圆形

7.
表面刷上油

8.
对折

9.
在对折的地方的中间用手捏出个小尖

10.
用梳子在面上压出花型

11.
放到蒸笼上

12.
蒸锅放水放上蒸笼

13.
开小火，15分钟左右

14.
开大火蒸20分钟，时间到了关火焖5分钟掀锅，荷叶饼放入盘子可以上桌了

荷叶饼成品图





烹饪技巧
饼不用擀很大，小小的用手拿着比较舒服，中间的醒发很重要，擀的时候不宜回缩



荷叶饼的家常做法，荷叶饼怎样做


1.材料：面粉、热水、凉水、盐。
2.面粉倒入容器倒入开水搅拌，再倒入凉水。
3.搅拌成光滑面团饧30分钟。
4.将面团搓成长条切均匀的剂子。
5.用擀面杖擀成薄厚一致的圆片。
6.锅置火上刷少许油，放入荷叶饼烙至金黄色即可。


蓬松暄软，夹肉夹菜都好吃，荷叶饼怎么做？


荷叶饼蓬松暄软，夹肉夹菜都好吃，其色香味俱全，是广大群众最喜爱的美味食物之一，但是谈及其做法，大家可能不了解，那么下面我就给大家分享其主要的制作方法。

制作方法准备主要材料：小麦面粉250g。辅材：丝瓜150g，猪里脊1条，马铃薯1个，杏鲍菇适量，红萝卜1个。调味品：食用油适量，食用盐适量，醋适量，蒜适量，米酒适量，生抽酱油适量，酱油适量，发酵粉2g，白砂糖适量，大葱适量。
荷叶饼制作过程：原材料：普通面粉250g，黄瓜汁150g，酵母菌2g，再弄成泥的丝瓜加酵母菌拌和，使酵母菌融解。（打丝瓜时能加少量水）。然后添加小麦面粉搓成光滑细腻的面糊，盖紧保鲜膜醒发半小时，之后醒好的面糊分为50g一个，并卷圆，面糊都擀成条状，表面都薄薄地刷上一层油。擀好的面饼折起来，先用锯齿刀的后面在饼的侧边压出来荷叶的样子。
再用刀的锯齿状面在饼的表面压出来荷叶的茎。最终在底端捏出荷叶的根。炒锅放水稍加温，放上荷叶饼，醒发半小时，水开后低火蒸15分钟上下，再熄火虚蒸5min后起锅，包起自身喜爱的菜式就可以享用。

饼夹做法饼夹家常菜的作法。准备主要材料：里脊，马铃薯，杏鲍菇，红萝卜。
制作过程：先把里脊切条加上料酒，盐抓匀

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