新鲜菱角怎么剥壳，生棱角怎么剥

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新鲜菱角怎么剥壳


生菱角这种食材在我们的生活中是比较少见的，食用的人群不多的，它是一种生长在水上的莲花果实，我们想要食用它，首先需要将它的外壳去掉，然后才用食用。去除生菱角的外壳是比较麻烦的，需要我们在菱角的底部用菜刀切去一角，然后在刀口的位置用力掰开菱角，但是这种做法是比较耗时间跟力气的。

不用工具的办法：

1.菱角中间的凸起是菱角最柔软的部位，可用牙齿将中间的壳咬掉。

2.用手指从菱角两端(两端绝大多为空心)，将菱角肉往中间的洞口挤压，便可将菱角肉轻松挤出。
用工具剥壳的方法：
1、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉。
2、再把切掉的刀口朝下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多。
3、菱角多的话，可以批量全部先切好，再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力然后轻轻一掰，菱角的皮就断开了，一边轻松拿下来。
4、剩下的还有一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多几个就熟能生巧了。
5、你看，这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来了，你可以依次把所有的菱角按这个方法剥完，不吃的可以冷藏在冰箱。
菱角的小功效：
1、抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。
2、补脾益气健脾，强股

如何剥生菱角


1、先把菱角底部用刀切开，切的见菱肉。



2、再把切掉的刀口朝 下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉。



3、可以把所有菱角一起都切好。



4、用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力，把菱角给掰断把肉逼出来。



5、然后轻轻一掰，菱角的皮就断开了。



6、能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下。




剥菱角有哪些小窍门？


相信很多人都是比较喜欢吃菱角的。但是可能大家觉得有这样一个问题，就是菱角虽然好吃，但是剥起来非常困难。这是因为在菱角的外面，包裹着一层厚厚的硬壳，而且还有尖尖的角，想要吃到菱角，还是需要花费一番功夫的。如果一个不小心，还会扎了自己。下面小编就为大家介绍一下剥菱角到底有什么技巧。
剥菱角有哪些小窍门

菱角是一种一年生的水生植物，又叫做水栗或者沙角。当菱角的花谢了之后，就会沉入水中结出嫩绿色的小菱角。当嫩绿色的小菱角变成暗红色的时候，就可以采摘菱角了。
菱角中含有多种营养物质，例如淀粉、蛋白质、葡萄糖、多种维生素、微量元素等，这些营养物质可以满足人体日常活动所需要的营养。菱角的味道跟板栗有的一拼，不仅可以熟吃，生吃味道也非常不错。不过小编提醒大家的是，菱角由于生长在水中，会含有寄生虫，所以最好还是将菱角煮熟再食用比较好。
剥菱角有哪些小窍门

菱角的外面包裹着一层硬硬的壳，而且两端以及旁边还有比较坚硬的刺，所以吃起来比较麻烦，就跟核桃、板栗一样。其实剥菱角是有技巧的，如果掌握了技巧，就可以轻易将菱角剥开了。
1、如果是生剥菱角的话，可以用剪刀将菱角的凹陷处剪开，并且沿着开处继续剪下去;
2、如果是

菱角怎么吃怎么扒皮


1、水煮后剥开

最简单的方式就是直接将菱角彻底洗干净之后放入锅中用水煮，煮完之后晾凉，随时可以剥开食用。
（1）将下图中红圈处咬下

（2）再咬去左右两边的角，有时候第一步也可以去掉一个角，如下图

（3）大部分果肉已经露出来了，将大拇指和食指或者双手放在菱角的两个角上，然后用力一掰，同时放在菱角凹进去部位的手指要用力，这样就可以将菱角的壳与肉分开的，并且形状还不会被破坏掉。

（4）剥出果肉了。

2、可以用刀切开
把菱角放案板上，肚子朝上，按长的对角，用刀对半切开。然后把壳往肉的方向一顶，把壳往外翻，雪白完整的菱角肉就出来了。翻出来的菱角直接就可以拿来炒菜用。

扩展资料
食用建议
尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕，也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。如若接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染。
1、鲜果生吃过多易损伤脾胃，宜煮熟吃。
2、菱粉粥有益胃肠、可解内热。
参考资料来源：