小虾米怎么清洗？，新鲜小虾米怎么处理

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小虾米怎么清洗？


1、用水多泡几遍，随后再焯一下。或者，在日光下直接暴晒3～6小时，也可以达到减少致癌物质的目的。如果用凉水泡的话，要换3～5次水，如果用温水的话，泡两三遍就够了。虾皮用水泡完之后，用个小笊篱就能很方便地捞起来了。


2、吃虾皮之前可以先用温水浸泡3～5分钟，然后用水淘洗两次。这样做一来可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙。另外还能去除虾皮本身的一些不好的气味，让做出来的菜鲜而不腥。二来可以减少虾皮中亚硝基化合物的含量，从而达到减少致癌物的目的。

3、用盐水泡半个小时，可以去除虾米异味，并有杀菌作用，然后再用清水冲洗。放到筛子里面用水反复冲，可以去除虾米里的沙子。放在开水里面烫一下，虾就漂起来了。沙就沉下去了，然后把上浮的虾米捞出即可。

买回小虾米之后，先放在清水中泡1小时，漂净身体中的泥沙和其他杂质。用小刷子将虾壳刷洗干净。小虾米平时有的人也叫虾皮，因为本来这虾米肉本就很少，一般经过晒干后给人的感觉就剩一层皮。虽然说小是小，可营养含量却很高，各地的人民群众常用它来烧汤，或是油爆后做佐餐，零嘴。
参考资料来源：
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新鲜小虾米家常做法


今天小编为大家推荐一道简单又好吃，小宝贝吃了补钙的美食
食材
主料
虾米400g

辅料
青蒜100g、青椒10g、生姜20g

步骤

1.准备好材料，小虾米洗净，锅开小火下虾米烘至颜色变红。

2.蒜和青椒切丁。

3.热锅冷油爆香姜丝。

4.下青椒和蒜炒至断生。

5.倒入烘好的虾米大火快炒。

6.调入少量盐和味精炒匀出锅。
小贴士
虾在炒前要烘干，炒出来才能更香更可口。


小虾米怎么做好吃?



虾米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
平常我们做菜时，虾米都只是用来当配菜，调味使用，这次我做了一下角色的切换，让当是米当主菜，调入少量的青椒调色，口感出乎意料的好，用来下饭，下粥都非常的棒哦！
食材：虾米，青椒，大蒜
制作步骤：
1、准备好虾米。

2、青椒洗干净，切碎。

3、热锅下油， 加入大蒜煸香。
4、加入青椒，食盐翻炒至5成熟。
5、加入虾米一起翻炒半分钟。

6、加入很少量的水，焖煮1分钟，让虾米的味道与青椒充分结合后出锅。
虾米的含盐量高 不适宜大量摄入 可以做成香菇虾粉 当味精用 虾皮适量用清水浸泡10分钟 洗净沥干水分 用锅小火炒干 香菇洗净后切粒炒干 用料理机磨成粉就可以了 做菜的时候下一点 特别是做青菜粥的时候放一些 味道鲜美可口
小虾米不仅价格不贵而且营养价值不菲老人孩子都爱吃今天我给你推荐的是虾米炒茼蒿味道超级好吃做法超级简单，看看步骤，

食材
茼蒿，虾米，蒜，辣椒，十三香，盐
茼蒿洗净控水，中间切一刀。蒜切成蒜末，干辣椒切小段。

画画蝈蝈群

大直若屈，大巧若拙，大辩若讷。