猪脑怎么做好吃？，猪脑怎么做的

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猪脑怎么做好吃？


天麻炖猪脑好吃。
主料：猪脑1个、天麻20克。

辅料：枸杞20粒、盐1克、胡椒粉0.5克、姜10克。
天麻炖猪脑的做法
1、首先新鲜的猪脑放入一个碗中。


2、倒入清水。



3、用手轻柔的挑起红色筋膜。



4、扯住红色筋膜往上撕，就可以非常轻松地将红色筋膜分离开来。



5、褶绉中的红色筋膜也要全部弄干净，再用小水流冲洗干净猪脑即可。



6、将洗干净的猪脑放入炖盅的内胆里。



7、天麻、姜分别清洗干净切片。



8、内胆里加入清水，将天麻、姜放入。



9、炖盅内放入适量清水。



10、将内胆放入炖盅内，盖上盖子，选择炖汤功能。



11、最后剩15分钟时加入枸杞。



12、炖好的猪脑加入胡椒粉。



13、加入盐。



14、健脑提神的猪脑炖好了。



15、盛入碗里，即可享用。




猪脑怎么做出来好吃


当然是烤脑花


猪脑怎样做好？


炖猪脑  
主料：猪脑500克，
辅料：山药(干)20克，枸杞子15克，桂圆10克，
调料：姜5克，料酒5克
做法
1.淮山（山药），杞子及龙眼肉（桂圆肉）可到中药店购买；
2.猪脑放在清水内稍浸，待猪脑之红筋浮起时，将红筋剥净，盛箕中隔去水分，放入炖盅内，放入各料，注入大半盅冷开水，盖上盖，隔水约炖三小时左右，调味即成，此汤有补脑之作用。
小诀窍
食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。





猪脑怎么做好吃？？


您好；

天麻炖猪脑：材料:猪脑2个(120克)，野生天麻片30克，桂圆10克，姜片20克，葱结20克，清汤600克，盐1/3茶匙，味精1/4茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙。做法:猪脑剔去血筋、焯水，与天麻、桂圆、姜片、葱结放入汽锅内，注入料酒、清汤，放入蒸笼内旺火加热1小时，调味，原锅上席。特点汤清味鲜，猪脑色白，质地嫩口，养生保健。
“清炖猪脑”，以形补形，这个汤做法极简单：1.新鲜猪脑2付，这里市场卖猪脑的计法是1付猪脑是2个半脑。2.将猪脑装在一个大碗内，用活水冲洗干净血沫。3.用左手指轻轻托起猪脑，右手则用牙签贴紧猪脑表面，轻捻动牙签，旋转，利用牙签上的小毛刺粘着包裹猪脑的红血筋，似卷起地毯的方式，将血筋剥离。4.将猪脑表层的血筋剥除后，左手的手指轻轻将猪脑顶起，暴露出脑沟深处未剥离的血筋，依步骤3的方法，除去猪脑沟深处的血筋。5.猪脑清除血筋前后对比。做汤的猪脑，定要务尽除去血筋及血沫，要不做出来的汤色不清澈。这样处理好的猪脑就可以用来做汤了。6.在清洗干净姜、葱后，将切成姜片、葱段备用。7.香菜切碎备用。8.用2汤匙浓缩鸡汁，加4碗清水，调制成一碗清鸡汤备用。9.在砂锅中放入步骤8的清鸡汤、猪脑、葱段、姜片和料酒。10.烧沸

青丝暮雪780

要学蜜蜂采百花，问遍百家成行家。