煲仔饭怎么做？，仔煲饭怎么做

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煲仔饭怎么做？


主料：大米150克、水70毫升、鸡蛋1个、油菜适量。

辅料：食用油10毫升、鱼露10毫升、酱油10毫升、盐5克、糖5克、蚝油5克、老抽5克、麻油5克、凉白开10毫升、姜丝5克、蒜末5克、白酒5克、豆豉5克、芝麻适量、葱花适量。
1、大米加水和油，浸泡。

2、调制酱汁，加水搅拌均匀。

3、腌制排骨。

4、加入酱料，搅拌均匀。

5、锅底抹油，倒入米。

6、倒入水，大火煮开。

7、转小火码上排骨，煮15分钟。

8、小油菜烫熟，捞出，过冷水。

9、放上油菜，打一个鸡蛋，煮5分钟。

10、关火焖5分钟。

11、撒上芝麻、葱花。

12、煲仔饭成品图。




煲仔饭怎么做


煲仔饭做法既简单又便捷，虽然分量不大，但吃起来既能有肉料，米饭中还带调味肉香，能令人食欲大增，同时还有青菜和鸡蛋的搭配，营养也很丰富。
腊肠煲仔饭的做法
步骤step
1

取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油，把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时
步骤step
2

浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀，将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮
步骤step
3

小油菜清洗干净，腊肠备好
步骤step
4

小油菜用加了盐的开水烫一下快速捞出过凉
步骤step
5

油菜空去水分，腊肠切片
步骤step
6

拌调味汁：1汤匙蚝油、2汤匙凉开水、1汤匙生抽、半汤匙白糖、半汤匙香麻油搅拌均匀
步骤step
7

看到大米表面出现蜂窝眼状既可以摆入蔬菜
步骤step
8

把油菜和腊肠各分半圈快速摆好
步骤step
9

在沿着锅壁一圈倒入少许的油，这样可以有锅巴，盖好煮焖5分钟
步骤step
10

在打入鸡蛋，在煮焖5分钟到鸡蛋熟
步骤step
11

浇上调味汁，拌匀即可食用
腊肠煲仔饭的成品图








腊肠煲仔饭的烹饪技巧
技巧tips
做煲仔饭大米要先泡过，将芯泡透，这样可以熟的快，不会出现夹生和糊的现象。
米和水的比例在1：1.5左右。每种米的吸水性不同，要根据

煲仔饭的正确做法是怎么做的啊
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怎么做各种煲仔饭？


煲仔饭做法既简单又便捷，虽然分量不大，但吃起来既能有肉料，米饭中还带调味肉香，能令人食欲大增，同时还有青菜和鸡蛋的搭配，营养也很丰富。
腊肠煲仔饭的做法
步骤step
1

取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油，把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时
步骤step
2

浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀，将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮
步骤step
3

小油菜清洗干净，腊肠备好
步骤step
4

小油菜用加了盐的开水烫一下快速捞出过凉
步骤step
5

油菜空去水分，腊肠切片
步骤step
6

拌调味汁：1汤匙蚝油、2汤匙凉开水、1汤匙生抽、半汤匙白糖、半汤匙香麻油搅拌均匀
步骤step
7

看到大米表面出现蜂窝眼状既可以摆入蔬菜
步骤step
8

把油菜和腊肠各分半圈快速摆好
步骤step
9

在沿着锅壁一圈倒入少许的油，这样可以有锅巴，盖好煮焖5分钟
步骤step
10

在打入鸡蛋，在煮焖5分钟到鸡蛋熟
步骤step
11

浇上调味汁，拌匀即可食用
腊肠煲仔饭的成品图








腊肠煲仔饭的烹饪技巧
技巧tips
做煲仔饭大米要先泡过，将芯泡透，这样可以熟的快，不会出现夹生和糊的现象。
米和水的比例在1：1.5左右。每种米的吸水性不同，要根据

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