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如何包出漂亮的饺子?
饺子馅料不要放进去太多,饺子的三分之二的边缘处,用手指蘸上一些水,均匀的涂抹在饺子的边缘。
1、首先,我们准备好我们所需要的原料,饺子馅料,饺子皮还有一碗水
2、拿起一张饺子皮,用筷子夹起一块馅料放入到饺子中心,注意饺子馅料不要放进去太多
3、之后在饺子的三分之二的边缘处,用手指蘸上一些水,均匀的涂抹在饺子的边缘
4、然后,将教对折,将中间的那一个点按住,并且要按紧,然后右边部分往里面窝,留出一个口子,然后把口子汪边缘那里按紧
5、同样,左边的部分按照第四个步骤同样的操作,封起来了之后,将饺子在按紧一点,防止住的时候会破
注意事项
1、自己动手安全营养
现在市场上各种速冻饺子应有尽有,买起来很方便,也节省时间,但也就少了自己动手包子带来的暖融融的氛围和享受。
建议和家人一起自己动手包饺子,虽然占点时、费点力,但无论从心情和口味上都是一种很好的享受,而且安全营养。
2、肉类适量而止,三成肉七成菜
好多人喜欢吃“一兜肉丸”的饺子。我们平常吃的肉已经不少了,所以,尽量地多用蔬菜少用肉,或者干脆做成素馅饺子。做馅时用的肉不要太肥,原则是少放肉多放菜。还有,能自己剁馅就自己剁,乒乒乓乓的多有节日气
怎样才能把饺子包好看
下面逐步讲解包饺子的过程:
一、首先左手伸平,将饺子皮放于左手靠前位置,使饺子皮自然地舒展。
二、用右手(当然不是直接用手,而是用右手手中的勺子)将约一汤勺的饺子陷放置于面皮中央,并用勺子底部按压(其实动作很灵活,可以运用到轻拢慢捻抹复挑等动作)饺子馅,使其集中在饺子皮中央。此时饺子馅不是成半球状,而是“铺”在饺子皮上,以方便后续的工作。左手顺势成“碗”状,托住饺子皮。
三、将饺子皮上下对折,用大拇指与食指的指腹轻轻挤压。(将对折后的饺子皮近似为半圆)只用挤压半圆饺子皮的顶端,使其稍有黏合即可。
四、此便是众人以为早已在江湖上失传已久的手法——双手挤压里合法(这么棒的名字,当然是由才华横溢的大厨·远所创。)此招如亢龙有悔于降龙十八掌之存在。也是最难学会的手法,希望大家认真学习,反复练习。融会贯通后,便可大大提高包饺子的速度,最主要的是能使饺子外表(饺子皮)美观,内在(饺子馅)敦实。
首先左手半蜷缩,将四周边缘的饺子皮置于食指上,饺子馅悬空。
然后右手包住左手,使饺子皮的两角紧挨着双手的虎口,大拇指放下,按住饺子皮的四周边缘,切忌按住饺子馅。
最后一招看似平常,却深藏玄机。主要有两个同
怎样包饺子好看又简单?
1、第一步:准备一块饺子皮,把它放平备用。
2、第二步:放饺子馅(适量,不要太多)
3、第三步:用水轻轻拍打饺子皮周围,湿漉漉的饺子皮后面很粘。
4、第四步:中间的一捏。
5、第五步:两个捏在中间。
6、第六步:中间还剩下三撮。
7、第七步:四捏右侧。
8、第八步:五捏右侧。(捏边分解操作)
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