姜糖是怎么制作的?，姜糖怎么做呢

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姜糖是怎么制作的?


1.将嫩姜洗净切片。
2.锅里倒清水，加入冰糖和姜片。
3.开大火煮至冰糖融化，转中火继续翻炒8分钟，直至变粘稠状关火。
4.关火后翻炒1分钟，糖开始凝固结晶。
5.继续翻炒至糖粉出来就炒好了。


姜糖如何制作


姜糖

【材料】：老姜、麦芽糖、红糖

【制作步骤】

第一步，把准备好的食材都拿出来，放到碗里备用。

第二步，把姜切成小块，放到料理机里面，加入少量的水，把姜打成姜泥，要是家里没有料理机的话可以自己用刀把姜剁成姜末，尽量剁碎点。

第三步，打好之后的姜泥就变成图片上的样子就可以了。

第四步，拿出一个锅，把准备好的红糖和麦芽糖都放到锅里面翻炒至融化。

第五步，等糖都融化好了之后就把打成泥的姜都放到锅里面，打成泥的姜水份都比较多，所以在煮的时候要开小火煮慢熬，要耐心。

第六步，直到把糖都翻炒均匀颜色变成深色，煮出来的糖变的颜色是像黑色的，用锅铲划的时候有纹路的话就可以把煮好的盛出来了。

第七步，把糖浆都放到一个模具里面，放一会，等到没有这么热了后就可以把它们都切成块了，等完全冷了之后就会很难切开。

第八步，准备一点糯米粉放到碗里面。

第九步， 把切好的姜糖都放到糯米粉里，也是防止姜糖都黏在一起，把姜糖都装在容器里面的时候也把糯米粉放到容器里面，不过把盖子盖上的时候要把多余的糯米粉都去掉。这样姜糖就做好了。

小贴士：用来做姜糖的姜要是老姜，不过老姜比较辣，毕竟姜还是老的辣嘛，要是不喜欢这么辣的话

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此刻不努力，将来拿什么向以往抛弃你的人证明它有多瞎。

工兵班长纬

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