油锅起火正确的处理方法是什么？，油锅着火应该怎么处理

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油锅起火正确的处理方法是什么？


油锅突然着火了，主要是油锅太热导致国内油着火。
正确的灭火方法是--当油锅着火--第一,-拿起锅盖盖上---火就灭了，第二，拿一块布盖在上面，火也可以灭，还可以关闭燃火器，也就是煤气灶什么的，如果是火炉的话，一定不能用水去扑灭，防止油溅起烫伤。

相关说明
炒菜时，锅内尽可能不能有水份，因为锅里有水份时最容易溅油了,要等水干了以后再放油,放菜之前在油里放一点盐,可以很好的防止溅油。

在烹调中，火力传导是使烹调原料发生质变的决定因素。传导方式是以辐射、传导、对流三种传热方式进行的。传热媒介又分无媒介传热和有媒介传热，如水、油、蒸气、盐、砂粒传热等。这些不同的传热方式直接影响着烹调中火候的运用。
以上内容参考：



家里油锅着火了怎么办？


1、迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，使燃烧着的油火接触不到空气，便会因缺氧而立即熄灭。“锅盖灭火”方法简便易行，而且锅里的油不会被污染，人体也不会被火烧伤；



2、可以往着火的锅里放入大量蔬菜，利用蔬菜与着火油品的温度差，使锅里燃烧着的油品温度迅速下降，当油品达不到自燃点时，火就自动熄灭了。



3、可以往起火的锅中倒入大量生油，也可以让火慢慢熄灭。





扩展资料：
油锅起火后不能进行的操作：


必须格外注意的是，若油锅一旦起火，千万不要用水往锅里浇，因为冷水遇到高温热油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅，很容易造成火灾和人员伤亡。油锅起火，不应强行去端锅，因为这样做容易把锅弄翻，会产生适得其反的后果。


参考资料来源：



油锅着火了怎么处理


家里的家电着火了怎么办？

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