米面怎么炒好才好吃，米面怎么炒

123

米面怎么炒好才好吃


一、素菜炒米面
材料：米面300克，包心菜250克，水发香菇10只，茭白一只，适量的葱花。
做法：
1、米面泡水30分钟备用。包心菜洗净切丝、香菇切丝、茭白洗净切丝备用。
2、锅内倒入适量的食油，开中火。
3、锅热后放入香菇丝、茭白丝翻炒。
4、然后加入泡好的米面继续炒。
5、待面炒熟放入包心菜丝、细盐继续炒。
6、面熟、菜熟加入适量的味精、胡椒粉、葱花炒匀即可。
二、黄秋葵米面汤
材料：黄秋葵三根，米面50克，熟猪肚50克。
做法：
1、黄秋葵洗净切丝备用。熟猪肚切丝备用。
2、锅内倒入适量的水煮沸，放入米面烧煮。
3、面煮沸后加入熟猪肚丝、黄秋葵丝一起煮。
4、面熟后加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。
三、米面炒年糕
材料：米面100克，年糕200克，娃娃菜150克，黄秋葵4根，水发香菇10只，香肠50克，适量的葱花。
做法：
1、米面泡水30分钟备用。年糕切成条，娃娃菜切成丝，黄秋葵切成丝，水发香菇、香肠切成粒备用。
2、锅内放入适量的食油，开中火，放入香肠、香菇翻炒。
3、倒入泡好的米面翻炒，面炒熟加入年糕继续翻炒。
4、面糕熟后加入适量的盐翻炒，然后加入娃娃菜、黄秋葵继续炒。
5、面、糕、菜熟后加入葱花及味精、胡椒粉拌匀即可。


炒米面的做法


爆炒法炒米面的制作材料：米面400克，肉丝150克，水发海米75克，水发金针菜、韭菜花各50克，水发香菇25克，绿豆芽100克，蛋清1个，熟猪油200克，虾油50克，味精25克，鸡汤250克，菱角粉10克，料酒10克。炒米面的特色：色白鲜香，是福建独有的著名小吃。教您炒米面怎么做，如何做炒米面1.将香菇切成丝，金针菜切成段，绿豆芽择去两头洗净。碗内加肉丝、精盐、蛋清、菱角粉拌匀上浆。2.米面放入沸水锅中煮滚，立即捞出过冷水，控净水，放入盆内入笼蒸约10分钟取出。3.炒锅内加熟猪油烧热，放入浆好的肉丝炒熟，捞出，随即放入香菇丝、韭菜花、海米、绿豆芽略炒一下，烹入料酒，加鸡汤、虾油，用小火煮熟，放入肉丝、米面、味精，改用旺火烧至汤汁将尽时，盛出即可。炒米面的制作要领：1.米面入沸水锅要略烫捞出，过一遍冷水；2.米面加鸡汤烧制时要旺火速煮，不要盖锅盖焖制，以免口感不好。


米面炒年糕应该怎么做？


材料

米面100克，年糕200克，娃娃菜150克，黄秋葵4根，水发香菇10只，香肠50克，适量的葱花。

做法

1．米面泡水30分钟备用。年糕切成条，娃娃菜切成丝，黄秋葵切成丝，水发香菇、香肠切成粒备用。

2．锅内放入适量的食油，开中火，放入香肠、香菇翻炒。

3．倒入泡好的米面翻炒，面炒熟加入年糕继续翻炒。

4．面糕熟后加入适量的盐翻炒，然后加入娃娃菜、黄秋葵继续炒。

5．面、糕、菜熟后加入葱花及味精、胡椒粉拌匀即可。


自制炒米面怎么做好吃


食材明细
米面2人份
青菜数棵
豆腐干2块
猪肉适量
黄豆芽适量
盐适量
老抽适量
天鲜蔬适量

自制炒米面的做法步骤

1
洗净青菜，豆腐干，黄豆芽，猪肉。

2
猪肉肥，瘦分开，把肥的切小块，比较容易熬油。

3
锅烧热放入肥肉，稍微炒一下放点植物油，比较容易熬。

4
在熬油的工夫，这边把瘦肉切成片，豆腐干切条，青菜也切一下。

5
油熬好后可以把渣留着，也可以盛了。锅烧热放入瘦肉，翻炒一下。

6
放入黄豆芽，豆腐干，青菜再炒一下

7
炒到差不多的时候，放入盐和天鲜蔬（味精），不需要放太多。

8
由于锅不够大，先盛在盘子里。汤汁可以留在锅中。

9
洗菜盆装水，把米面放进去泡一下，泡到有点软就行了！

10
把刚才的锅烧热，放入米面和汤汁混合，再放点盐和味精，再滴几滴老抽，筷子把米面抖散上色，拿筷子和锅铲翻炒，反正努力翻吵就对了！

11
出锅了！

火柴200502

失败并不意味你浪费了时间和生命，失败证明你有理由重新开始。

haranN

重要的不是发生了什么事，而是要做哪些事情来改善它！