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螃蟹怎么烧好吃


螃蟹怎么红烧好吃简单


家常菜——红烧螃蟹做法

虽然现在已经过了最佳吃螃蟹的时间，不过，这时候的螃蟹还是不错的呢。今天，我们就来看看，红烧螃蟹的做法吧！

准备食材：

螃蟹、油、红糖、料酒、耗油、醋、姜、蒜、葱、盐、辣椒

美食制作过程：

1、螃蟹洗干净，开蟹盖（螃蟹上面的壳），去掉脐（螃蟹底部的一个椭圆或三角形的一小块）和腮（打开蟹壳就可以看到），螃蟹沿着中间切两瓣（在切得时候小心点哦，不然很容易把中间的蟹膏溅出来的）

2、生姜切丝，大蒜剁蒜泥，葱切好（可以稍微长一些），辣椒切段

3、锅加热，倒入油，等锅内油温升高，有点冒烟的时候，倒入螃蟹，快速翻炒

4、等到螃蟹变红，加入姜、蒜翻炒一下，再加入料酒、少量盐（螃蟹本身会有一点咸的），加入小半勺醋和一小勺红糖，继续翻炒，加入辣椒

5、加入少量的水，煮熟（水不要太多，不然放螃蟹汤咯）

6、出锅前加入葱，装盘。

美味出锅，快开动吃吧！


螃蟹的做法+红烧螃蟹如何做？


用料: 螃蟹5只，红薯粉适量，姜适量，大葱半颗，水，花生油，鸡粉，料酒，五香粉。做法 :1、将螃蟹放水里洗刷干净。2、用盘子装红薯粉。3、用汤勺将红薯粉压粉末。4、将螃蟹对半切开把切口放入红薯粉上。5、姜葱洗净切好备用。6、锅里倒入适量的花生油，待油六成热，放入沾满红薯粉的螃蟹中火煎三分钟，放入姜葱炒，依次倒入料酒，生抽，盐，鸡粉，五香粉炒匀。7、水没过螃蟹大火烧开转中火继续煮至汤汁浓稠即可。8、盛出即可食用。