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在北方想吃佛跳墙怎么办?
哪些餐厅可以代表香港粤菜的高水准?
身为北方人真心没有见过,只在台湾FamilyMart吃过一次佛跳墙年菜,今年大陆可以预订。
佛跳墙的做法 最正宗的做法?
准备食材:鲍鱼、海参、大虾、鱼肚、干贝、粉丝、草鸡、花菇
1、提前泡发海参
2、提前泡发鱼肚、干鲍鱼、干贝
3、把草鸡放入锅中煮沸
4、把鸡肉捞出切成小块备用
5、鸡汤里再放入一盒浓汤宝继续煮至融化
6、鸽蛋煮熟剥去外壳
7、取一个小炖盅,最底下放入姜片
8、接着放入笋片,花菇片、鸡块、虾仁、干贝、咸肉
9、放入鸽子蛋、鱼肚、鲍鱼,这里的海参后来取出,后放
10、放入一勺花雕酒
11、锅中加入适量的鸡汤后加入一勺花雕酒、盐、白胡椒粉煮开成高汤
12、加入适量的高汤到每个炖盅里
13、隔水炖1个半小时
14、中途取出炖盅加入海参
15、加入素鱼翅(粉丝)继续炖30分钟即可
佛跳墙腥味太重怎么办
毁谤三宝,不敬尊经,死后要下无间地狱的,建议远离这种称呼并且忏悔吧。
网上买的佛跳墙,现在在袋里化不开,说明还是必须解冻才能放热水里煮熟,谁知道怎么办,怎么解冻快啊
用微波炉解冻非常快。
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