莲蓬怎么吃？，莲蓬怎么吃法

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莲蓬怎么吃？


如何吃莲蓬：
1.剥去绿色的外皮。
2.再撕去白肉外表的一层薄膜。
3.再沿着莲蓬子的一端把它分成两半，把中间的绿颜色的小芽拿掉。 （也可以不拿小芽，剥好皮后，直接吃）
4.小芽可以泡茶喝，挺清火的
食用方法：
1、鲜食：将鲜嫩莲米剥壳，不需取莲心，可当作“小水果”食用，味道清甜可口。
2、煨汤：将未老熟莲米剥壳，用于捏破莲仁，取出莲心，直接放入锅内慢火煨熟，然后加冰糖（或白糖）适量，供小孩和老年人作“清补凉”食用。
凉拌鲜莲子：（7层熟莲子米）新鲜青皮莲子剥出白白的莲子米洗净，加入适量白糖放入冰箱冷冻10分钟即可实用！
口感及功效：甘甜爽口，具有清热解暑，清香养心的功效。
珍珠鲜莲子 ：（7层熟莲子米）白莲子米放入适量油，翻炒几下，放入少许水和适量的盐煮2分钟，放青椒沫、味精，用小粉打清糊即可装盘。  
口感及功效：滑嫩清甜爽口，具有清热解暑，补脾益肾，养神的功效                                     鲜莲子炖排骨（新鲜空心莲子米）
材料：新鲜莲子150g、猪排骨500g、生姜3片。


莲蓬怎么吃


1.剥开鲜食顺着莲蓬头的边缘，将整个带有蜂窝状突起的一面全部揭下，只剩下一颗挨一颗的莲米，还包着一层白色的纤维状薄膜。再将一颗颗莲米摘下，先剥去纤维薄膜，再剥去绿色外壳，嫩生生的莲米就露出来了。
2.晒干再吃把它晒干后取出里面的莲子，再把莲子从中间切开，取出绿色的小芽，这种绿色的小芽，就是莲芯。取出的莲子可以煮粥也可以做汤，而得到的莲芯则可以用来泡茶，它泡出的茶品能清热解毒，也能镇静安神。
3.煮水或泡水把莲蓬中的莲子取出以后可以把它的莲蓬外衣（莲房：是莲蓬中包裹莲子的部分）直接加清水煮制，能降血糖也能预防糖尿病。
4.煮粥将新鲜的莲子去皮、抠出莲心之后，与大米、小米、红枣、枸杞等材料一并煮上半个小时，食用后有治疗失眠多梦、肠胃不好等症状。
5.入汤与性热的鸭肉、猪骨等一起炖煮。常食用，可养心健脾、益肾。


莲蓬怎样吃才好吃？


吃莲蓬不是剥一颗吃一颗，通常是把莲子全剥下来后，剥干净莲子壳，放那些白白胖胖的莲子于手心里，再慢慢地一个个品尝的。 这是最简单的吃法，
如果烹调莲蓬的话，可以选择做成“沙锅莲蓬鸡的做法”

原料：
鲜活鲤鱼1条(500g)以上、雏鸡（光鸡）1只、青豌豆、火腿、香菜、鸡蛋

辅料：
食用油、葱段、姜片、盐、鸡精、料酒、香油、花椒、八角、葱姜水、鸡汤

做法：
1. 将鸡切成小块并洗净，用开水焯一下捞出，装入沙锅内放入葱段、姜片、花椒、八角、盐、鸡精、料酒，上笼蒸熟（约40分钟）；
2. 将鱼去骨、刺、皮，剔出净肉剁成泥，加葱姜水、鸡精、蛋清、盐搅拌成鱼蓉，酒盅抹上油，把鱼蓉装满抹平，在上面均匀地嵌入数粒青豆即成莲蓬状，上笼蒸15～20分钟倒出；
3. 将火腿切成菱形片，香菜切段；
4. 坐锅点火倒入鸡汤，放入火腿片、香菜段，开锅淋入香油， 倒入沙锅内，然后将蒸好的“莲蓬”点缀入沙锅内即可。


莲蓬怎么吃?
请讲下做法



吃莲蓬不是剥一颗吃一颗，通常是把莲子全剥下来后，剥干净莲子壳，放那些白白胖胖的莲子于手心里，再慢慢地一个个品尝的。 莲子营养丰富可食，莲心有降血压和强心作用，莲须是收敛性镇静药，藕节可以止血，莲子有镇静安神的功效 莲蓬虽不好看，但有很高的营养价值，可去热、解毒，对肺好，可清火、做药引……莲心泡茶对身体有好处，是天然的绿色食品，出污泥而不染。这是最简单的吃法， 如果烹调莲蓬的话，可以选择做成 “沙锅莲蓬鸡的做法”  原料： 鲜活鲤鱼1条(500g)以上、雏鸡（光鸡）1只、青豌豆、火腿、香菜、鸡蛋 辅料： 食用油、葱段、姜片、盐、鸡精、料酒、香油、花椒、八角、葱姜水、鸡汤  做法： 1. 将鸡切成小块并洗净，用开水焯一下捞出，装入沙锅内放入葱段、姜片、花椒、八角、盐、鸡精、料酒，上笼蒸熟（约40分钟）； 2. 将鱼去骨、刺、皮，剔出净肉剁成泥，加葱姜水、鸡精、蛋清、盐搅拌成鱼蓉，酒盅抹上油，把鱼蓉装满抹平，在上面均匀地嵌入数粒青豆即成莲蓬状，上笼蒸15～20分钟倒出； 3. 将火腿切成菱形片，香菜切段； 4. 坐锅点火倒入鸡汤，放入火腿片、香菜段，开锅淋入香油， 倒入沙锅内，然后将蒸好的“莲蓬”点缀入沙锅内即可。