甜面酱可以直接吃吗，买回来的甜面酱怎么吃

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甜面酱可以直接吃吗


可以的。
甜面酱是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。
甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸，食盐的加入则产生了咸味。
甜面酱含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的功效。

扩展资料：面酱含淀粉、糊精、麦芽糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、脂肪酶、果胶酶、肽酶、纤维素酶等营养元素。
甜面酱老少皆宜。每餐50克左右。甜面酱适用于烹饪酱爆和酱烧菜，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。
甜面酱是吃北京烤鸭时不可缺少的角色，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱丝、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起入口，真是美味无比。
但是甜面酱也有一些饮食禁忌。糖尿病、高血压患者要慎食。而且甜面酱保存时应防止高温，忌沾生水，可用熟菜油搅匀，以防止生霉。保质期一般为3个月。
参考资料来源：
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买来的甜面酱怎么做菜


你是要调那种蘸菜酱吗？烤鸭酱那种的话，炒锅加热，到食用油，小火，然后把甜面酱倒进去慢慢翻炒，然后加一些冰糖，到冰糖花开就好，关火，加适量味精，一些香油，搅匀晾凉就行了，这个可以做烤鸭酱，或者直接粘蔬菜生吃都好吃~甜面酱要想好吃必须这样处理，否则一股子面酱的生气味儿，特别不好吃，而且特别稀不好看~


甜面酱买回后 怎么样加工更好吃
我在大超市买回的甜面酱 不好吃  我在外吃的就很好 ， 听人家说人家是回家自己 调过的？  一般怎么调？  蒸吗？ 要加些什么 问道 才会好（一般是直接吃的 不是炒菜用的）



甜面酱买回后 怎么样加工更好吃:锅里放点油2-3调羹，把甜面酱放进去炒透，也可以放3两肉米（预先放的生姜粉放1调羹生粉调匀）翻炒好了加小半碗水炒匀盖好盖大火煮干（基本是小半碗水），加糖（根据自己的口味）、一滴滴味精即可。如果你喜欢吃花生米，起油锅的时候先把花生米炒好备用，等吃的时候要吃多少放多少。不妨试试吧