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绿皮核桃怎么保存时间久了
保存的时候,需要把青皮核桃表面的青皮用刀削掉,然后再把它放到阴凉通风的地方风干1到2天,密封好以后装入到冰箱的冷藏室保存,可以让青皮核桃保存几个月不变质。
青皮核桃怎样保鲜
青皮核桃保鲜方法:
在青皮核桃采收期前10~15天进行采摘,并将其进入葱蒜保鲜剂中处理,然后将青皮核桃连同装有保鲜材料的纱布袋装入保鲜袋中密封,并在保鲜袋的顶部留出1/10~1/5的空间,将保鲜袋置于温度-1~0℃,相对湿度60%~70%的窑洞或冷库中进行贮藏。
青皮湿核桃,剥完皮怎么保存?
青皮湿核桃,剥完皮可以洗么?可不可以晒干?听别人说晒干就瞎了,空了。怎么保存时间长?我买了好多,求高手。
贮藏保鲜技术:
1、利用湿藏的方法,在地势高燥、排水良好、前阴避风处挖一条深1米、宽1—1.5米、长随,贮藏量而定的沟。
2、沟底先铺一层10厘米左右厚的洁净湿沙,沙的湿度以手捏成协和但不出水为度。
3、把核桃放进去,再将沟埋上即可。
“屋脊”的培土厚度随天气而变化,冬季寒冷地区要培得厚些。
除此之外,还有以下几种方法:
1、干藏:将脱去青皮的核桃置于干燥通风处阴干,晾至坚果的隔膜一折即断、种皮与种仁分离不易、种仁颜色内外一致时,便可贮藏。贮藏期间要防止鼠害、霉烂和发热等现象的发生。
2、塑料薄膜包装贮藏:将核桃装袋后堆成垛,在0-1℃下用塑料薄膜大帐罩起来,把二氧化碳或氮气充入帐内。在贮藏初期充气浓度应达50%,以后二氧化碳保持20%,氧气保持2%,这样既可防止种仁脂肪氧化变质,又能防止核桃发霉和生虫。
扩展资料:
核桃贮藏的适宜环境条件:温度5℃,空气相对湿度50-60%。
核桃的贮前处理:
⑴脱总苞。采收后的核桃尽快脱掉总苞,并使之干燥。对于总苞尚未开裂的核桃,需堆积5-7天后脱苞。
⑵漂洗。用60-80倍漂白粉溶液浸泡核桃8-10分钟,当壳面有青红色时捞出,用清水冲洗干净。
⑶干燥。将核桃晒到仁、壳由白色变成金黄色,隔 |
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