马苏里拉芝士和奶酪有区别吗？是甜的还是咸的？，马苏里拉奶酪怎么样

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马苏里拉芝士和奶酪有区别吗？是甜的还是咸的？


马苏里拉奶酪和芝士的区别是：含义不同、表现方式不同、形状不同、味道不同、用途不同。

1、含义不同。马苏里拉奶酪又叫马苏里拉芝士，是芝士中的一种。

2、表现方式不同。马苏里拉奶酪是一种新鲜芝士，含水量比大部分芝士高一些，软化后可以拉出很长的奶酪丝，而其他芝士大多数是做不到的。

3、形状不同。马苏里拉奶酪是片状的，除了芝士片外，大多数的芝士都是条状的。

4、味道不同。马苏里拉奶酪的口感柔顺且有弹性，有比较淡的奶香味。大多数芝士软化后都是有流动性的，味道会更加清淡。

5、用途不同。马苏里拉奶酪大多数用于烤制披萨，也可以作为烘焙蛋糕的原材料。其他芝士也可以用在千层面、焗意面、焗饭、部队火锅当中。


马苏里拉奶酪是什么？


马苏里拉

马苏里拉（Mozzarella）奶酪，别名：马祖里拉、莫索里拉、莫扎雷拉、莫兹瑞拉……是意大利南部坎帕尼亚（Campania）和那布勒斯（Naples）地方产的一种淡味奶酪，真正的Mozzarella奶酪是用水牛奶制作的，不过现代比较常见的是普通牛奶的制品，普通牛奶的制品色泽淡黄，含乳脂约50%，正宗水牛奶的制品色泽很白，有一层很薄的光亮外壳，未成熟时质地很柔顺，很有弹性，容易切片，成熟期约1至3天，成熟后，就变得相当地软，风味增强了，不过之后迅速变质，保质期不超过1周。正宗水牛奶制品拥有普通牛奶制品无法企及的甜度和深广度，风味要好得多，不过，质地更软，弹性上要欠缺不少。


妙可蓝多马苏里拉奶酪做披萨怎么样？味道好吗？


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妙可蓝多马苏里拉奶酪做披萨效果怎么样？


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