蒜蓉小龙虾怎么做？，蒜香龙虾怎么做好吃

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蒜蓉小龙虾怎么做？


蒜蓉小龙虾是一道地方特色菜肴，做法简单，味道鲜美，一般人都能食用，今天就给大家分享这道菜的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友，可以试一下。





【蒜蓉小龙虾】

下面是所用到的食材和调料
食材：小龙虾，大蒜，生姜，小米椒
调料：生抽，蚝油，味极鲜酱油，食盐，鸡粉，白糖，胡椒粉，啤酒



首先我们准备一下食材:
1.准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。





2.用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。
3.准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。






等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作。



4.炒锅烧热，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子连续搅动。
5.炒出蒜香味以后，加入食盐1克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，倒入小盆中备用。
6.另起锅添入食用油，提前把小龙虾倒入漏勺中，控去水分。
7.等油温至五成热时，倒入小龙虾，用勺子连续搅动，使小龙虾受热均匀。
8.滑油30秒左右，

怎么煮蒜香小龙虾才好吃呢？


说起小龙虾的话，想必大家应该都是对它情有独钟了，毕竟吃起来也是十分的酸爽。现在不仅很多人在外面吃，反倒在家中也是能经常自己做起来了。但是每个人的做法不同，那么吃起来的口感也是不一样。那么你们想知道蒜香小龙虾的正确步骤吗，想必都很期待吧。下面我们就来聊聊吧，手把手教你做蒜香小龙虾，简单易学又好吃，轻松提升厨艺。

在做蒜香小龙虾之前，想必大家都会觉得它的步骤是特别的麻烦的，但是反而它的做起来的时候是特别简单的，并且大家学起来的话也是特别的容易，那么现在就来教大家吧。首先我们就是需要准备食材了，别看是简单的一步，其实它也是很关键的。它的主要食材是：白醋、啤酒、冰糖、生抽、食用盐、大蒜、葱花、姜片、豆瓣酱、八角粉、花椒以及红辣椒，想必大家此时此刻已经闻到美味了吧。


在准备完成之后，我们就需要清洗小龙虾了，并且大家清洗的时候就需要特别的仔细了，毕竟吃起来的时候也会觉得舒服一点。在尽可能的情况下，我们可以用白醋和清水来浸泡，之后再用刷子刷，这样的话会更加的干净。清洗完了之后，我们就需要放进锅中开始油炸了，并且这个时候你们会发现小龙虾已经在慢慢的变成鲜红色了，之后我们再捞出来，但是需要把油还留着