方皮饺子怎么包，方皮饺子怎么包

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方皮饺子怎么包


1、将方形饺子皮拿出。


2、将饺子皮放置于手掌之上，用勺子挖出少许调制好的饺子馅，放在饺子皮上。


3、将饺子皮对折。


4、用手将开口处捏紧。封好口后，将饺子皮下方角用手翻过来把它们捏紧即可。


5、将包好的方皮饺子排列好就完成了。





方饺子皮饺子的包法，饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，大家都比较习惯用圆饺子皮包饺子


饺子起源于东汉时期,为医圣张仲景首创。当时饺子是药用,张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等),避免病人耳朵上生冻疮。三国时期,饺子已经成为一种食品,被称为“月牙馄饨”。魏张揖所着的《广雅》一书中,就提到这种食品。据三国魏人张揖着的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和饺子形状基本类似。



方皮12种饺子包法


四方的饺子皮听起来很难包，但实际上也可以包出很多种。最简单的就是将四方皮沿边对折捏好，或者对角对折捏好，剩下的包法就要比这个麻烦一点了。首先要将饺子馅和饺子皮准备好，检查好饺子皮是否都是好的，然后就可以包了，根据自己的喜好包出自己喜欢的饺子形状。下面让我们来看看具体的四方饺子皮包法:

①常见型

元宝型

取出一张饺子皮（正方形）放在桌上，检查下是否有破损，坏掉的就扔掉了，不然下锅后会散开。将猪肉馅放在饺子皮的正中间，注意不能放太多。不然下到锅里就会散开。将饺子皮慢慢卷起，多卷几个褶，算是保障吧。注意，上面留一段空隙，做花边，。卷成“铺盖”之后，将两端对折起来，做成“元宝”的形状。手指沾点水，将刚才的对折的两个角粘起来，饺子就包好了。（猪肉馅不要在家里摆放，尽量都要包掉，不然不好吃了。）

②中等难度型

包袱型

1.饺子皮中放入饺子馅，然后按对角线对折，轻压两角

2.然后再将其他两个角对折并轻压

3.捏紧边部后即可（包袱型所能加入的馅应该是最多的了）

立体三角形

1.和包袱型饺子一样，先将饺子皮中放入饺子馅，然后按对角线对折，轻压两角

2.未折叠的角中选择一个角，后折起轻压

3.按压各边部即可

③较难