粽子的配料，粽子怎么配料

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粽子的配料


材料：夹心肉1500克、粽叶1000克、糯米3000克、盐10克、老抽3汤匙、生抽8汤匙、白糖一汤匙、蚝油2汤匙、料酒3汤匙
一、粽叶洗净后泡入沸水里煮开后捞起备用；

二、提前把3斤夹心肉洗净切块后沥干水分，加入6克盐，6汤匙生抽、3汤匙老抽、3汤匙料酒、2汤匙蚝油拌匀腌制过夜；

三、糯米倒入盆中，加入4克盐和一汤匙白糖拌匀，再把腌肉里面的酱汁倒入糯米里拌匀，不够味再加入生抽和老抽拌匀；

四、取3片粽叶叠好后折成漏斗状；

五、先加入3分之一的糯米中间加入肉；

六、再加入糯米填满；

七、把粽叶往前推，中间折成三角形状来回包好；

八、再用竹壳一头用牙齿咬住，来回抓紧；

九、放入大锅里，注入清水，盖上大火烧开后转小火煮约2小时左右；

十、最后拆开装盘即可食用。




粽子的做法和配料是什么？


红枣粽的做法：
准备用料：糯米500g、红枣150g、白糖适量、橄榄油适量。

1、粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净，用剪刀剪掉粽叶的根。见下图：


2、糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水分，加适量白糖、橄榄油拌均匀。见下图：


3、处理好的叶子卷成漏斗状，加糯米至漏斗的一半，放入去核的红枣。见下图：


4、再放一把糯米把红枣覆盖住。见下图：


5、将粽叶往一个方向叠去，完全包裹糯米。见下图：


6、反折成三角形状，用棉线捆绑结实。见下图：


7、依次包好所有粽子。见下图：


8、将粽子放入电压锅中，加水至粽面。见下图：


9、煮至3-4小时即可。见下图：

10、红枣粽就做好了，成品见下图。




包粽子的调料是什么
包粽子的调料是什么



食盐、花生、粽叶。
一、工具/材料
腊肉100g、紫糯米250g、糯米1500g、食盐适量、花生适量、粽叶适量
二、方法/步骤
1、准备好黑糯米。


2、准备好糯米。

3、准备好腊肉肉丁。

4、准备好棕树叶子。

5、将食材放一起加入盐。

6、将粽叶卷成卷。

7、装入适量的糯米，稍稍压紧，放少许的腊肉粒裹好。

8、用棕叶套好。

9、依次包好。

10、包好的粽子用水煮2小时即可。