牛肋条别只会卤，做美味的红烧牛肋条，酥烂可口还很下饭，怎么做呢？，牛肋条怎么做

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牛肋条别只会卤，做美味的红烧牛肋条，酥烂可口还很下饭，怎么做呢？


冬季就该多进补下，给自己和家人补点膘，也提高下身体的抵抗力。可冬季吃什么呢，还是吃点荤菜来得实在些。 
平常吃红烧肉很多人都吃腻了，觉得太腻，有些人还喜欢放糖，那怎么办呢，今天我们介绍一道红烧牛肋条的做法，酥烂可口还非常的下饭。做这道菜的同时还放几个鸡蛋进去，没有米饭也能吃得饱饱的，尤其是老人和孩子也非常爱吃。
原料：牛肋条、鸡蛋、葱段姜片、少许花椒大料、生抽、老抽、料酒。 

做法： 
1、牛肋条切块，加入葱段姜片，花椒大料，放入水中煮沸，撇去浮沫，煮至变色。 
2、锅中倒入油，用葱花姜片炝锅，加入牛肋块，冰糖，生抽翻炒，炒香后加入少许老抽上色。 
3、锅中添加热水，没过牛肋块即可，盖锅盖焖40-50分钟，中间多次翻锅，等肉炖烂，打开盖，收干汤汁即可。 

4、中途可放入煮好的鸡蛋，做红烧卤蛋。 
做法还是相对比较简单，就是消耗的时间比较长点，适合晚上或周末在家的时候做的。喜欢吃鸡蛋的可以多放几个鸡蛋，这样第2天早上还可当早餐吃。
原料：牛腩肉500克，生姜50克，豆瓣30克，八角1颗，山奈2颗，草果1个、花椒、当归、桂皮、香叶、小茴香适量，料酒30克，老抽10克，生抽10克，鸡精、白糖、