请教大家白菜、南瓜、土豆、大红萝卜、洋葱这些秋菜的储存方法，怎么存秋菜

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请教大家白菜、南瓜、土豆、大红萝卜、洋葱这些秋菜的储存方法
住楼房，冬天又要多少储存一些秋菜，为了不浪费到了冬天又能吃上便宜的菜该怎么样储存这些菜呢



大白菜要放在阴凉处，每周翻一边防止因生热腐烂，南瓜和洋葱放在阴凉处就行，不要装入塑料袋，土豆要装入袋里还要放几个苹果，这样是为了不让土豆发芽，红萝卜放不长时间，因为生芽后就糠心了．


冬天东北为什么要储藏秋菜？
为什么要晾晒它们？晒干了还吃什么啊？尤其像大葱放以冬天能防得住吗？怎么吃啊？不明白，请解释一下哦



我想这应该是习俗吧,过去的人们到了冬天没什么新鲜的蔬菜可以吃,所以就要备些大白菜,萝卜,土豆啊,几乎每家都要积些酸菜冬天吃的,也就是把大白菜用开水煮一下,放在大缸里，到了冬天都要吃这些的．不过现在年轻人很少积这些东西了，菜场上都有卖的，大葱吗，是因为现在买便宜，晒好了，冬天一样吃的，如果冬天再买的话，要贵很多了．呵呵，不知我解释的明白不．


东北如何放好秋菜？
冬季到了，在东北个习惯，就是买秋菜，可是我们买的土豆刚刚一周多，就开始长芽了，不知道是怎么回事。现在买的菜打算吃一个冬天，应该怎么放置这些秋菜呢？



土豆怎样储存不变味

  土豆比白菜储存相对要容易些，土豆不易烂，但长时间储藏会发芽、变青，吃起来口感不好，还会中毒。储藏土豆不应受光线照射，要放在黑暗的角落，否则表皮变绿。受光线照射后的土豆食用后会中毒。土豆储藏应在2℃至4℃低温储存，土豆放时间长了，淀粉可转化为糖，吃时有甜味，但不影响食用品质。

  萝卜放塑料袋里不会糠

  萝卜储藏时要求的湿度高。常见的埋藏、窖藏等方法因场所等条件限制不适宜城市居民。市民可将萝卜在储藏前晾晒1天，待外界气温降至1至2℃时，将萝卜装入聚乙烯塑料袋中密封，尽量维持在最佳温湿度条件。注意温度波动太大时，聚乙烯塑料袋内层会出现凝结水而引起腐烂，应及时检查更换。或采用白天将袋子扎起来，晚上打开，这样存放很长时间萝卜也不会糠。

  大葱莫择叶

  有人为了缩小储存体积，将葱叶择掉，只留葱白保存。其实，这种储藏方法很不科学。因为，大葱在进入冬季休眠时，为了保证自己的生命在适当时期复苏，就将叶子中的养分向根茎集中，储藏起来。由于根茎中所含养分的增加，大葱对外界的不良环境，特别是对寒冷的干旱的抵抗力会增加。


农村储藏过冬大白菜，大白菜根部朝上好还是朝下好呢？


大白菜是我国北方的主要秋菜，同时，被誉为“蔬菜之王”，深受人们的喜爱。每年冬季来临之前，家家户户都要贮存，但是，贮存的方法好坏，直接影响大白菜的贮存质量和贮存时间的长短。可是对于大白菜的储存方式很多人做错了，比如农村储藏过冬大白菜，大白菜根部朝上好还是朝下好呢？为什么？其实很多人是不清楚、不知道的，那么接下里我们听听老农是怎么说的，相信看完之后你自会明白。

大白菜冬季贮存特别重要。大白菜贮藏要看当地的冬季气温变化规律，来选择适合当地气温变化的贮存办法。如长江中下游以南地区，冬季霜降天和冰冻天比较少，防霜冻比较容易。可以在种菜地里，食用多少收回多少，不必全部收回。遇到霜降天和冰冻天气，用草帘、稻草或塑料薄膜等保暖物覆盖，就可以了。或者，挖菜窖子，而挖菜窖子的大小，要看储存的白菜多少。深度要够窖两层白菜。一般要提前挖好，晒窖子，晒土。刚刚收回来的白菜也要稍微晒一下。

其次，若是在家里储藏，可以把大白菜先在室外晾晒2～3天，堆放在室外，在0°C左右的环境中存放，温度低于－5°C时，要加盖防寒物品。堆放时，地上铺木板，叶球向外，根向里堆紧，每周倒动一次，不过，在储藏的时候一定要注意