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山药怎么吃
山药豆沙糕做法分享
山药都能怎么吃?
山药都有哪些吃法?
山药健脾开胃、美容养颜,称得上是全家都适用的保健美食。
蒸是如今大家最推崇的烹饪方式,快捷也最大程度的保留了食物的营养,所以我们家平时多直接蒸山药吃。戴上手套将山药清洗干净后掰成合适的段,不用提前去皮直接上锅蒸,。去皮后的山药蒸完颜色会发乌,影响食欲,带皮蒸则会避免这个问题,而且蒸完后山药皮的致敏的属性没有了,剥起来很方便。
另外一种是用山药煮粥,非常有名的美龄粥主料就是山药、黄豆和米。黄豆提前泡发后打成豆浆,然后用豆浆代替水来煮粥,粥未好豆浆的醇香已先行将人的口水勾了出来。煮美龄粥需选择糯米和大米两种米(需提前浸泡),糯米煮完口感比较软糯,晶莹剔透的糯米飘在美龄粥上的样子有点像闪着光的小珍珠,满是童真和少女感。大米的则更佳的饱满有弹性,两种米的不同口感让美龄粥喝起来更多了层次感。煮粥的同时将山药上锅蒸熟,去皮后捣成泥,不用捣的太细,保留一些颗粒感更适合这道粥。
因为豆浆本身就比较容易糊锅,加上这道粥又用到了糯米,所以煮粥的时候一定要在灶台边好好照看着,时不时用汤勺搅拌一下,以防糯米沉底糊锅了。
因为豆浆本身就比较容易糊锅,加上这道粥又用到了糯米,所以煮粥的时候一定要在灶台边好好照看 |
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