新鲜猪腰子怎么保存？，猪腰子怎么保存

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新鲜猪腰子怎么保存？


新鲜猪腰子放冰箱短时间内可放保藏室内保鲜。
1、家庭中烹调猪腰菜肴最好使用鲜猪腰，如果选用冷冻后的猪腰，由于组织结构的变化，猪腰内部的“游离水”结冻而增大体积，迫使猪腰组织疏松，影响成菜的效果。
 2、因此家庭购买猪腰后要趁鲜制作菜肴。 
3、解冻后的腰花不宜制作腰花菜肴，可把猪腰切成丝或片，再用来制作菜肴。
注：猪腰子冷冻保存， 前提是，要先把猪腰子清洗干净。再用保鲜膜包好！再放进去！就可以了！ 
挑选猪腰的方法1、猪腰首先要看表面有没有出血点，如果有就不正常，一般情况下表面光滑而且色泽都是比较均匀的。
2、不选又大又厚的。 
3、不选里面模糊不清的。检查方法就是：切开猪腰看里面的白色筋丝与红色组织之间是否模糊不清，如果是，那就不要购买了。






猪腰子可以冷冻吗？


可以的，有利于里面的血水渗出。


猪腰可以放冰箱几天


猪腰冷藏一般能放三天，冷冻可以放一周以上，但是冷冻后的猪腰口感不怎么好，建议最好吃新鲜的比较好。


我想知道，猪腰放在冰箱里冷冻8个月了，还能吃吗?


　　猪腰放在冰箱里冷冻8个月不建议食用。有不少细菌低温环境下均能够存活，只是活性不高罢了，如果食用风险颇高。而且冰冻时间过长会严重影响食材的口感和味道。
　　【猪腰保存方法】
　　1、家庭中烹调猪腰菜肴最好使用鲜猪腰，如果选用冷冻后的猪腰，由于组织结构的变化，猪腰内部的“游离水”结冻而增大体积，迫使猪腰组织疏松，影响成菜的效果。
　　2、家庭购买猪腰后要趁鲜制作菜肴。
　　3、猪腰2至3天内可放保险室内保鲜，如时间长必须放冰箱内冷冻，冷冻保存时间不宜超过两周。
　　4、解冻后的腰花不宜制作腰花菜肴，可把猪腰切成丝或片，再用来制作菜肴。
　　【主料】
　　猪腰 200克。
　　【辅料】
　　青红椒 2根、 葱2根、姜 1小块、 蒜 3瓣、盐3克、植物油15克、酱油半勺、白糖1勺、醋半勺、味精5克。
　　【做法】
　　1、新鲜猪腰备用。
　　2、把青红椒切三角块，葱姜蒜切碎备用。
　　3、调料按照比例调制到一个小碗里。
　　4、猪腰放入开水中焯10秒左右。
　　5、煮到稍微打卷就可以了，不然腰子容易老。
　　6、锅中倒入少量的底油，油温6成热的时候放入葱姜蒜碎和红辣椒煸出香味。
　　7、倒入青红椒煸炒一会。
　　8、然后倒入猪腰，继续煸炒一