黑米粥怎么煮容易烂，黑米怎么那么难煮

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黑米粥怎么煮容易烂


黑米怎么煮烂？相信很多人都知道黑米对人体有好处，但是煮过黑米的人都很烦恼，因为黑米实在太难煮烂。黑米很难煮烂是因为其外部有一层坚韧的种皮，如果不把黑米熬煮至熟烂，不仅吃了很难被消化，还会引起消化不良和急性肠胃炎。到底黑米怎么才能煮烂呢？看看下面的小技巧，就能轻松煮烂黑米。
根据口感、颜色的不同，大米可以被分为很多种类。按口感有糯米、粳米、籼米；按颜色有白色、黄色、绿色、红色、紫色、褐色、黑色等深浅不同多种颜色的米。无论是糯米、粳米还是籼米，都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品种，人们常把它们叫做黑米。
食物营养价值的一般规律告诉我们，同样一种食物原料中，颜色越深的，营养价值就越高，大米同样符合这个规律。所以，黑米的营养价值要远远高于精白米。黑色素有抗衰老作用
黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。


泡了一夜的黑米，还是煮不烂，请问有什么好的方法推荐


黑米粥制作方法

把黑米煮成饭或粥，全天饿了就吃，不禁水。

1、黑米很难煮，建议泡一天再煮，而且饭比粥好吃，一般黑米和水的比例是1∶2.5；

2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水；

3、等水不会溢出后就转最小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出来的黑米饭很香哦。

黑米减肥法提示

1、黑米不是黑糯米，那是另一种。

2、黑米含膳食纤维多，所以应该是可以减肥，至少对便秘是有好处的！

我认为这种减肥方法应该是十分有效的。

备注：100G黑米的热量为333大卡。加水煮后可以发到半斤以上。

如果人一天只摄入333大卡热量，想不瘦都难。而且半斤饭不会让你感觉很饿，只是要牺牲口感。

减肥方法介绍完了，下面为大家介绍一下原理，看看原理貌似可以减肥，但是要看看自身的体制条件了，从理论上说，人一天的正常消耗热量差不多是两千大卡以上。如果你只摄入333大卡，那么你就消耗了1700大卡左右的热量。一公斤脂肪＝7700大卡。粗列换算一下，至少4天就可以减掉一公斤。(实际上远远不止) 所以，从理论上说，黑米减肥法是有根据的。光吃黑米饭，摄入的热量很少，而且又能吃得饱。坚持十天，肯定会有成效的。

黑米怎么煮容易烂


      想将黑米煮烂，最好先将黑米用冷水浸泡一晚上，而且在煮的时候要用热水来煮。如果将黑米和薏米、糯米、花生一起煮的话，更容易煮烂黑米。
   
   黑米怎么煮容易烂
        黑米属于糯米的一种，外表呈黑色或黑褐色。黑米的营养价值比普通大米的营养价值高得多，因此黑米有了“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。
        黑米中富含蛋白质、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾多种营养元素。其主要的烹饪方法是煮粥，如黑米莲子粥、黑米桂花粥、黑米红豆粥等。
        黑米虽然营养丰富，但却很难被煮烂。想要将黑米煮烂的话，在煮黑米的前一天就要将黑米用冷水浸泡起来，浸泡一晚上之后淘洗干净。这样煮出来的黑米粥比较松软。
   
        还需要注意的是，最好用热水来煮，小火熬煮黑米。冷水下锅的话，黑米就不容易被煮烂。除此之外，还可以将黑米和薏米、糯米、花生一起煮，这样煮出来的黑米也更容易熟。
   黑米煮多久能煮熟
        煮黑米粥的话，最好先用大火煮开，然后调至小