干豆角五花肉的做法，五花肉干豆角怎么做好吃

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干豆角五花肉的做法


自家晒的干豆角，加五花肉炖一炖，肉香而不腻，豆角清香又甘甜！

自从去年上半年猪肉开始涨价之后就逐渐减少买猪肉吃的频率，所以买五花肉吃的次数更加少，一方面是因为猪肉的价格偏高，另一方面是因为孩子没有馋肉吃，一般就选择买里脊肉吃，要是包饺子或蒸包子吃的时候就会买前腿肉或后腿肉回来做馅。

孩子最近估计在长个，特别馋肉，每次炒菜时搭配的肉显示感觉不够他一人吃，所以前两天出门买菜时特意买了一块五花肉，打算做道红烧肉给他解解馋。正好家中有前几天从老家带回来的干豆角，是孩子奶奶去年自己晒的，说晒好之后家中没有人吃，让我带回家用它做菜吃。这次正好搭配上五花肉做了这道五花肉炖干豆角，肉肥而不腻、干豆角清香又甘甜，真是一道又美味又解馋的下饭菜，孩子一边吃一边夸太好吃，希望下次有空再做。

准备食材：

五花肉750g、干豆角1把、食用油少许、生姜1小块、米酒1大勺、酱油1小勺、生抽少许、盐6g左右、开水1.5L左右；

制作方法：

1、准备好食材，干豆角用清水洗干净之后加入适量的温水提前浸泡1小时左右，豆角浸泡过后才容易炖熟，否则炖的时间短了之后嚼不烂。五花肉清洗干净之后用刀切成两段放入冷水锅中焯水；

2、等待五花肉焯水至无