芹菜怎么做好吃，芹菜的做法大全，芹菜怎么吃好吃

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芹菜怎么做好吃，芹菜的做法大全


芹菜炖鸡蛋挺好吃的

材料：鸡蛋2个，芹菜200克，食用油、精盐、小葱等辅料少许。

做法：将芹菜洗净切成碎末备用。取两个鸡蛋放入碗中搅打均匀，加入适量精盐与食用油，倒入芹菜末。入锅大火蒸制10分钟后，转中火继续蒸制5分钟，撒上适量葱花即可出锅。

功效：芹菜具有清热利湿、化痰清肺的功效，鸡蛋的蛋白质含量高，营养价值丰富，能够为人体提供充足的能量，是美味又营养的食物之一。

芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

鸡蛋中含有维生素b2、锌、硒可分解人体内的致癌物质起到防癌的作用，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞的再生，从而起到护肝的作用，鸡蛋中的蛋白质、钙、磷、铁和维生素含量很高，用来滋补身体，鸡蛋中的卵磷脂、卵黄素都可以起到健脑益智的作用，其实鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。


芹菜怎么做才最好吃？


不知道你有没有这样的感受，当你累了、倦了、怒了的时候，家永远是第一个想到的地方，妈妈的菜、是让人魂牵梦绕的味道。
这应该就是家常菜的魅力所在吧，不仅仅是做一道菜这么简单。它有情感、有温度、有力量，带给你安心与平静。

芹菜这样吃，清淡爽口，比大鱼大肉都过瘾远在他乡，给自己做道家常菜，给奔波的心灵放个假。
【毛芹五花肉】
1.准备食材：毛芹菜一把，洗净后，切成均匀的小段

红椒半个，切成丝和芹菜放在一起用来配色。
五花肉200克，先把肉皮切掉，再改刀成均匀薄片。

大葱白一段，斜刀切成马蹄片；生姜一小块，切成菱形片；干辣椒几粒和葱姜放在一起备用。


2.五花肉焯水：锅内烧水，冷水倒入五花肉片，加入料酒5克去腥。中小火、慢慢煮出肉片中的血水，水开以后，打去锅中的浮沫。焯水一分钟左右，把肉片捞出，用清水冲洗干净备用。

五花肉凉水下锅，更容易煮出血水，减少腥味。

3.烹饪：锅内加入适量的植物油滑锅，滑好锅以后，倒出热油、加入凉油。把控干水分的肉片倒入锅中，不停颠锅翻炒出肉片中的油脂。

肉片炒香以后，加入老抽2克调底色；倒入准备好的料头、加入几粒野山椒，开小火翻炒出香辣味；然后把准备好的

芹菜怎么做好吃呢？


1.芹菜炒香菇食材：芹菜、新鲜香菇、姜、盐、生抽、蔬菜味精、植物油
做法：1、嫩芹菜洗净切长段，再切成细条；香菇洗净切掉根，切片；姜切末。2、锅烧热，倒入少许植物油，放一点姜末煸香后，把芹菜和香菇一起放入，快速的翻炒。3、刚开始香菇是干干的状态，不要紧，保持翻炒，慢慢香菇会炒出水份，变得滑嫩，芹菜也炒至变色稍软，加盐、一点点生抽和味精调味，再翻炒均匀入味即可。

2.芹菜炒虾仁食材：芹菜茎100克、虾仁50克、花生油15毫升、姜2克、葱5克、大蒜5克、盐1克做法：1、将芹菜洗净用菜刀拍扁。2、虾仁去除虾线，芹菜切段，大葱切小块，姜切丝，大蒜拍扁切小块待用。3、热锅放油，放入葱、姜、蒜和虾仁爆香。4、翻炒至虾仁变色。5、放入芹菜炒至断生，临出锅时放入少许盐炒匀即可。

3.凉拌芹菜叶食材：芹菜叶(适量)、大蒜(适量)、花生米(适量)。做法：1、将芹菜叶洗净。2、入沸水中焯一下。3、捞出稍凉挤去水分，切成末。4、放入剁碎的大蒜。5、加入甜面酱 糖 醋 香油 鸡精和少量的盐。6、搅拌均匀撒上炒熟的花生米即可。

4.芹菜叶胡萝卜早餐饼食材：芹菜 (一大把)、面粉 (300克)、胡萝卜 (半根)、鸡蛋 (三个)、盐 (适量)、清水 (适量)。做法：1、芹菜叶去掉

芹菜怎么吃才好吃


一、香芹花生

食材：

花生500g 芹菜150g 麻油1/2小勺 盐1小勺 姜10g 八角5g 花椒3g

做法：

1.花生洗净

2.放入锅中，加水没过花生

3.加入盐1小勺、姜和八角

4.开火煮40分钟至熟烂

5.煮好的花生凉透

6.剥去外壳

7.芹菜洗净，去掉根和叶子

8.切成段

9.锅中烧开水

10.将芹菜下锅焯30秒

11.然后捞出放凉水里浸泡

12.加1/2小勺盐和麻油

13.加入花生拌匀即可

小贴士：

1、芹菜焯水时间不能过长，30秒足矣

2、这道菜不需太多调料，盐和香油足矣

二、芹菜山药条

食材：

芹菜150g 山药100g 油适量 盐适量 红尖椒适量

做法：

1.山药去皮。

2.切成长条。

3.芹菜也切成寸段。

4.分别入沸水焯烫一下过凉备用。

5.锅中放适量油，入芹菜翻炒片刻。

6.加入山药。

7.翻炒均匀，加红椒条。

8.加盐调味出锅。

小贴士：

处理山药时要戴手套，以防过敏。

三、芹香藕片
食材：

莲藕200g 芹菜150g 油适量 盐适量 姜适量 素蚝油适量

做法：

1.芹菜洗净切成小段，莲藕去皮削成莲藕片；

2.切好姜片备用；

3.热油锅，下姜爆香；

4.倒入莲藕和芹菜炒匀，炒至变色时就差不多熟了；

5.加盐和素蚝油调味即可！

小贴士：

莲藕竖切炒得更脆。

四、芹菜土豆丝

食