怎样腌酒枣，淹酒枣的详细方法，怎么洗酒枣

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怎样腌酒枣，淹酒枣的详细方法


1、大枣300g，洗净。放在锅上锅15分钟。

2、凉后，放在入容器内，喜欢甜的，可以多放冰糖。

3、倒入上好的糯米酒。浸住枣就行了。

4、盖好盖子，放阴凉处。一个星期后就可以吃了。时间越长越好喝。


“腌酒枣”的详细方法是什么？


1、大枣300g，洗净。放在锅上锅15分钟。

2、凉后，放在入容器内，喜欢甜的，可以多放冰糖。

3、倒入上好的糯米酒。浸住枣就行了。

4、盖好盖子，放阴凉处。一个星期后就可以吃了。时间越长越好喝。


如何做酒枣？
朋友给了我点山东大枣一时间吃不了想做酒枣谁知道怎吗做啊要简单方便的做法！



酒枣的制作方法：
1、选择质地较硬，成熟度高，没有破损的红枣，洗净风干备用；
2、将度数较高的白酒倒在大碗中；
3、将晾除浮水的鲜枣按枣与酒10:1的比例分批放入酒中涮过捞出，涮过的酒体要求清沏如初。也可以用没有沾过油的筷子，夹着红枣在白酒中蘸一下，然后将其放到陶瓷坛中或玻璃瓶里。
4、将盛满蘸过白酒的红枣的容器密封，置于阴凉处保存即可。要切实严密封紧，勿使漏气，15天即可将枣醉好。接着便可出缸(剔出个别伤枣、坏枣)，并用聚丙烯塑料薄膜真空包装，装盒入箱即为成品。
5、有些人的做法是装满后再倒点酒进去，把瓶晃几下，让酒均匀地和枣在一起，隔两天再晃一下。
6、启封之后不宜久放，否则，会因酒精挥发，引起酒枣的腐烂变质。
小窍门：
做醉枣的酒要选取度数高点的，可选用六十度的高梁酒。
酒枣的营养价值
酒枣食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。酒枣无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。酒枣还具有较高的食疗营养价值。
食用禁忌
有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用枣，便秘患者应慎食。
食物相克：枣忌与海鲜同食。




如何泡酒枣?
大红枣 用白酒淹泡 用什么方法最好?
用什么酒来泡味道最好 需要的量是多少 需要泡多久呢 请教达人 越详细越好



酒枣泡制方法：
1，选料：酒枣泡制最佳选料为每年10月份过后小枣刚刚成熟时，选取大个无破口红枣，且糖分充足的脆鲜枣。
2，清洗：将选好的红枣，放入清水，将其表面尘土洗净，后放置干燥阴凉处（尽量不要再刮上尘土）将水分晾干。
3，选酒：要选择高度白酒（太便宜的酒不行，泡制出来的会苦）
4.入缸：将枣放入密封容器内，后倒入适量白酒（具体多少根据你量的大小，和你使用什么容器）
5，尘封：将容器密封后放到阴凉干燥处，不要阳光的地方，然后1.5-2个月后就可以拿出来吃了，酒香完全吸收了！
这是我们枣乡最传统的，也是最好的秘制方法，已经有几百年的历史了，很好吃的哦！