萝卜怎么凉拌，怎么做凉拌萝卜

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萝卜怎么凉拌


你好
今天来教大家做一道简单又好吃的【秘制爽口酸辣开胃凉拌萝卜】！腌制好的萝卜脆爽可口，天气热吃饭没胃口吃这个超级开胃，或者平时配粥、配面条吃也可以，或者吃油腻的食物也很好的解腻，反正怎么吃都随你！一道非常简单的家庭小菜做法，厨房小白也可以一起来试试哟~

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准备半个白萝卜，小米辣若干，酱汁「白醋：白糖：盐的比例2：1：2的比例调拌均匀，可以根据自己喜好自由调味，喜欢酸的多加点不，喜欢辣的多加点辣椒」；

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把萝卜去皮切成小薄片，加几勺盐先把萝卜腌一会，让萝卜出水；

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萝卜大概腌15分钟左右会出水，如图三所示，把原本萝卜里的水腌制出来，方便后面入味；

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萝卜腌制好出水后，用纯净水反复清洗几遍，把之前腌制的盐洗净；

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洗干净后把水过滤干净，可以再用厨房纸巾吸一遍水让萝卜更干爽；

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过滤的的时候可以趁空档把小米辣切碎备用；

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找一个大碗，放入过滤干的萝卜、小米辣、调好的酱汁倒入；

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最后搅拌均匀，放置一会让萝卜更入味，就可以开吃啦～

除了萝卜可以按这个方法做，黄瓜也可以这样试试，别看这个卖相不怎么样，但是味道是真的很不错，夏日家中必备的一道小菜。喜欢吃的可以一次性多做一点，放在密封