凉拌素鸡的做法怎么做好吃？，素鸡怎么凉拌

123

凉拌素鸡的做法怎么做好吃？


主料：素鸡1根。


辅料：葱花适量、蒜泥适量、辣椒油适量、醋适量、芝麻油适量、醋适量、食盐适量、味精适量。


1、准备好素鸡。

2、素鸡切片。

3、小葱洗净切葱花。

4、蒜捣成蒜泥备用。

5、把切好的素鸡倒入一个稍大的容器中，放入适量食盐，蒜泥，葱花，，味精等调味品调味即可。

6、最后把拌好的素鸡装入盘中，淋上我们准备好的辣椒油。




凉拌素鸡，素鸡怎么弄


锅坐火，放入清汤（素汤），将千张一张一张地放入锅中，加料酒、葱、姜、盐、糖小火煨20分钟。
取出煨好的千张，用竹帘将千张卷起（此时一定要用劲，将千张卷实，边卷边用另一只手将千张压平。）
将竹帘卷好的千张，用纱布包起来，然后用绳子从头开始绑起，直至将整个千张绑实为止。
将绑好的千张放入锅中加清汤，再用小火煨20分钟。
煨好的千张取出，放入蒸锅里蒸1个小时，取出晾凉，切成丁状。
将胡萝卜、黄瓜切成丁状，与素鸡、花生拌匀，然后倒入些许辣椒油、葱油即可。


谁知道凉拌素鸡的常见做法？


凉拌素鸡的常见做法
食材明细

主料
素鸡1条
辅料青辣椒适量
红辣椒适量
香菜适量
配料辣椒碎适量
花椒适量
大料适量
葱适量
盐适量
味精适量
糖适量
色拉油适量
大蒜末适量
微辣口味
凉拌素鸡的做法步骤

请点击输入图片描述

1
1 素鸡，青红椒

请点击输入图片描述

2
2 素鸡切成厚片

请点击输入图片描述

3
3 青红椒切丝，辣椒碎，花椒，大料，葱

请点击输入图片描述

4
4 将油烧到8分热，倒入辣椒碎中炸成辣椒油


5
5 锅中放入油，直接放入花椒，大料和葱，慢慢炸香成花椒油

请点击输入图片描述

6
6 素鸡放入容器，放入所有的作料，翻拌均匀即可