津味素馅怎么做，津味素馅怎么做

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津味素馅怎么做


材料：
豆芽菜1斤、酱豆腐（红红的大大的那种比较咸，，买2大块；如果没有就买腐乳吧，3小块左右也够了）、油条（天津人叫果子）3根或者面筋4个、香干2～3块、胡萝卜1根、香菜1小把、木耳适量、香菇适量、鸡蛋2个

做法：
鸡蛋打散，锅里倒油炒熟，用炒勺切成小块晾凉；
香干切成小丁；
香菇木耳泡发后切碎；
胡萝卜搓丝；
豆芽菜切成半厘米左右的小段；
油条横切成小圈圈，大家买的面筋切成小条；
正经的津味素还应该有红粉皮，切成小碎块就行；
以上材料放进小盆里淋上酱豆腐加水调成的稀汁拌匀加盐就好了


津味素水饺的做法步骤图，津味素水饺怎么做


公元1404年，明成祖亲赐“天子渡河之地”始有“天津”之名。
自古即富渔盐之利，又是天然的河海两用码头。出海的人们祈求出入平安，始有天津的妈祖文化为证。寓意出入平安的素饺子是一种带有明显的天津特色的饺子。
在天津最有名的莫过于“天津百饺园”这种饺子在这被称作是“津味素”也称为年味素和花素馅。
素馅饺子，要的就是一个“素”字，寻常百姓家，希望新的一年素素静静，平平安安。
延续至今已经成为中华民族的一种文化。无论是为远足的亲朋好友践行还是为归来的朋友接风;无论是小生意谈判还是大生意的开端。大家总会点上一道“津味素”以期待素素静静，顺顺利利，圆圆满满。。。




津味素馅的调料


酱豆腐100克，麻酱200克，盐8克，味精10克，芝麻油5克，葱末、姜末各15克。