牛排怎么煎？，牛排怎么煎方法

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牛排怎么煎？


主料：牛排1份、鸡蛋1个
辅料：黄油1包、青菜适量
1、袋装牛排，拆开包装，常温五分钟


2、热锅，放入黄油，小火融化


3、黄油融化完后，放入牛排



4、锅大，煎牛排的同时，可以在旁边煎个鸡蛋



5、鸡蛋易熟，两面金黄即可。



6、正面煎三分钟后，翻面继续煎



7、鸡蛋煎好后，继续煎生菜



8、正反两面各煎五分钟后，即可盛入盘中。




煎制牛排的方法


牛排的做法有很多，材料也各不相同，而且做牛排是很讲究的，因此大家还是做好心理准备为好。

　　一、法式牛排

　　材料：

　　牛排3块(每块巴掌大小)、3个 (切片，这是一种小红洋葱，非常冲切的时候小心哦)、小蘑菇(10oz)、白葡萄酒1/2 杯、盐，胡椒少许。

　　做法：

　　1、锅里里下黄油融化，高火煎牛排。很多国内朋友受不住煎的过于嫩的牛排，可以把火开小一点煎至5-8成熟，但是刚下锅是一定温度高一些，这样可以锁住汁水，煎到表面焦黄，放在盘子里备用。

　　2、接着在锅里倒入洋葱请将其炒香，之后下蘑菇翻炒。紧接着倒入白葡萄酒，将它们翻炒均匀并开大火直到蘑菇熟透为止，少许盐和胡椒就可以装盘了。

　　3、每块牛排上浇上做好的蘑菇汁就可以了。

　　二、鲜味咖喱牛排

　　材料：

　　牛排4片，马铃薯1个，胡萝卜1小根，清水5大匙；料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水1杯。

　　做法：

　　1、牛排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料调匀，腌浸20分钟。

　　2、 再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。

　　3、洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以