肋排怎么做，怎么制作肋排

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肋排怎么做


　　肋排烧豆结：

　　1.豆结用温水提前一个小时泡软

　　2.肋排在沸水中焯一遍，放入卤水中卤制半个小时

　　3.另起锅留少许底油，炒香干辣椒，姜葱蒜片

　　4.加入卤好的肋排翻炒均匀，加一些老卤水和清水焖煮至沸腾

　　5.下豆结，加少许盐和冰糖调味，焖煮10分钟即可

　　蜜汁烤肋排

　　食材：肋排500g，青椒2根，灯笼椒1个，洋葱一个
　　调料：1干料：酷克壹佰金牌BBQ烤翅料
　　2湿料：老抽，红糖，蜂蜜

　　制作过程：

　　1.将肋排洗净，用40g酷克壹佰金牌BBQ烤翅料直接抹在排骨上

　　2.拌匀放保鲜盒里面，放入冰箱冷藏5小时以上

　　3.将青椒，灯笼椒，洋葱洗净切块

　　4.另取空碗，放入两勺老抽，一勺蜂蜜，一勺红糖，调成蜜汁

　　5.将腌制好的肋排拿出来放入烤盘，并刷上蜜汁入烤箱，220度40分钟

　　6.将青椒，灯笼椒，洋葱倒入腌制肋排的保鲜盒，利用盒内剩余的BBQ烤翅料拌匀待用

　　7.40分钟后拿出烤盘，放入配菜，继续烤制20分钟即可

　　红烧肋排。

　　主料：肋排

　　辅料：酱豆腐一块，料酒，酱油，面酱，蚝油，盐，糖，葱，姜，蒜

　　先把肋排用开水焯一下捞出，炒锅热后放油炒糖色，均匀的把肋排

　　炒一下，放入姜，蒜，

猪肋排的做法


准备材料：猪肋排460克、番茄酱20克、葱1段、八角2个、姜1片、盐半汤匙、料酒1汤匙、十三香半小勺、酱油1.5汤匙、植物油4汤匙、冰糖2粒
1、猪肋排解冻、泡去血水，控水备用；

2、肋排冷水入锅焯水，大火烧开，撇去浮沫，捞出；

3、锅内加入植物油，油温热的时候放入番茄酱，小火炒出香味；

4、倒入排骨、姜、八角，中火炒到排骨滚满番茄酱，颜色变黄；


5、加入没过食材的开水，放入料酒、酱油，大火烧开3分钟后关火；


6、锅内所有食材倒入压力锅，拧好盖子，压40分钟；

7、排骨压好后所有食材一起倒回炒锅里，加入十三香、盐，大火烧开收汁；


8、汤汁减少到一半在时候放入冰糖，汤汁剩少许且颜色鲜亮在时候即可关火。

9、最后装碗上桌即可食用。




五香肋排怎么做？


做法：
1.将肋排用盐、松肉粉、生粉、鸡蛋、椒盐粉码均匀，腌制至少30分钟；
2.锅内放油，稍微多一点，将肋排煎至双面金黄；（用小火）
  
上述步骤同番茄排骨，就是调料多了一味椒盐粉。
3.准备蒜蓉、红辣椒切小丁；
4.锅内留少许油，将蒜蓉、红辣椒放入爆香，将肋排放入，翻炒几下即可上碟。