怎样才能去除食物中的嘌呤，怎么降嘌呤

123

怎样才能去除食物中的嘌呤


鱼肉类菜时，嘌呤为水溶性物质，在高温下更易溶于水。所以，痛风患者在食用鱼、肉类食物时，可先用沸水氽过后再烹饪，这样可减少此类食物中嘌呤含量，同时也减少热量。
烹饪厨具方面建议选微波炉、不粘锅和烤箱。痛风患者在饮食方面必须控制每日摄入总热量，均衡营养成分比例。使用微波炉或不粘锅可避免因食用油过量而造成的热量过多，同时减少维生素的丢失。烤箱既能除去多余的油，又能烤出香喷喷的美食。此外，烤鱼或肉时在盘底铺上铝箔纸，可吸去溶出的嘌呤和油，从而降低食物中的嘌呤含量和热量。

扩展资料嘌呤多存在于动物内脏、海鱼、贝壳类中，由于嘌呤是水溶性的，烹煮后大部分溶入汤里，所以鸡汤、肉汤、鱼汤里的嘌呤含量较高。
此外，海鲜的嘌呤也要比河鲜稍高。蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱等提鲜的调料中，嘌呤含量也很高，在家做饭还是避免食用为好。一句话：少喝肉汤鱼汤鸡汤火锅汤。
参考资料：



什么方法可以排除或降低体内的嘌呤


饮食注意不吃海鲜尤其是鱿鱼、墨鱼、虾、螃蟹少吃肉类尤其是动物内脏饮食要清淡少油腻少盐多吃粗粮好多喝水禁烟酒等降低血尿酸可以使用促进血尿酸排泄、抑制尿酸生成的的药物如别嘌呤醇、苯溴马隆片等还可以使用中和尿酸的药物如碳酸氢钠片等
用药和注意饮食是你目前可以选择的办法。



吃什么可以降低嘌呤？


体内嘌呤核苷酸代谢紊乱、尿酸排泄障碍等等会导致血尿酸增高，属于代谢性疾病，容易诱发痛风，可以通过饮食调节，适当服用降低血尿酸的药物降低尿酸。
可以适当服用别嘌醇、苯溴马隆降低血尿酸治疗，平时注意不吃高嘌呤食物，如动物内脏、肉、海鲜、鸡汤、鱼汤、火锅等，多喝水，多吃碱性食物，适当运动，以促进尿酸排泄。


如何降尿酸？


降低尿酸的方法有饮食调理、体力锻炼和药物治疗。饮食调理是降尿酸的重要的手段，但很多病人尿酸升高很明显，单单靠饮食调整是不够的，因为饮食调理大概只能降低尿酸20~30%。饮食调理包括多喝水，少摄入含嘌呤高的食物，减少体重等等。
降尿酸的药包括别嘌醇、苯溴马隆、非布司他等等。如何选用，要根据病人的尿酸水平，有没有尿酸性的泌尿系统结石以及肾功能的情况，以及有没有心血管疾病等一些并发症，来综合的分析做决定。


对于尿酸的降低不仅仅是药物上的治疗，同时在饮食上也是非常的重要的，建议你可以吃点新鲜蔬菜、水果，一些含嘌呤量高的食物是不能吃的，其次你可以多喝碱性水，适当运动，同时在医生的指导下服用物碳酸氢钠片来辅助降低尿酸值，平时要多喝水，定期复查。
：正常人的血尿酸应该在360微摩尔每升，如果超过了420摩尔每升,就可以诊断高尿酸血症，如果伴有关节的疼痛就可以诊断痛风，降尿酸首先应该注意低嘌呤饮食，不要吃海鲜，也不要吃动物内脏，另外不要喝啤酒，每天饮水2000毫升以上，有利于尿酸的代谢。
尿酸是人体内一种杂环化合物，含有碳、氮、氧、氢等元素。尿酸高的人容易得痛风，痛风会给人带来许多不便。