如何处理花甲，怎么处理花甲

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如何处理花甲


花甲



花甲怎样处理


花甲是一种海产品，它味道非常鲜美，深受很多人的喜欢；花甲生活在大海边的沙子下面、洞穴里面，所以花甲里面会有些沙子；在平时，我们在外吃花甲，自己做花甲时时，经常会感觉有沙子碜牙齿。花甲买回来是要处理一下的，怎么处理呢？
工具/原料
盐、牙签
方法/步骤
1/6 分步阅读
选择新鲜的花甲：
在选购花甲时，便得选购活的花甲，新鲜的花甲都会吐出舌头，在远离海边的地区，买到的花甲往往不是那么新鲜，花甲也不见得全部伸出舌头。

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初步挑去坏的、空的花甲：
花甲带着壳，在菜场里，有的花甲壳都碎了，有的里面没有肉，只有泥沙，但从外表看不出里面的情况，所以买回花甲后，要初步挑选一下，看看有无空花甲；空花甲的表面没有光泽。

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放在盐水里泡一下：
买回来的花甲，可将之放于盆内，加入一些盐，花甲会逐渐吐出舌头，慢慢吐出泥沙，这样比较干净。当然，离海边远的地区，在购买到时，已经相段了一段时间，经过了长途运输，花甲的生命力也会变弱。

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清洗花甲：
花甲的表面会有一层粘粘的物质，在烧煮前要清洗干净，可将花甲放于篮子内，来回地晃动，这些粘粘的物质便会去掉。

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放于锅内煮开：
远离海边的地方买过来的花甲活力不是太强，为了防止泥

处理花甲的正确方式，很多人都不知道该怎么做