奥尔良烤翅怎么腌 奥尔良烤翅的腌制方法，奥尔良烤翅的怎么腌制

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奥尔良烤翅怎么腌 奥尔良烤翅的腌制方法


1、拌料：选择新鲜的翅中或翅根，洗净后在表面或背面扎几个小孔（以方便腌料腌入）；将78g新奥尔良烤鸡腌料和70g水搅拌均匀后倒入1000g翅中或翅根中，混合均匀。

2、腌制：将腌制好的鸡翅放入冰箱静腌，腌制12至24小时使鸡翅入味，腌制期间翻动一两次。





奥尔良烤翅腌料 如何自制腌料做出奥尔良烤翅


自制奥尔良腌料配方及奥尔良烤翅做法：

1、蒜粉，洋葱粉，辣椒粉，番茄粉，鸡粉，味精，黑胡椒，盐和糖用打粉机打均匀，奥尔良腌料就做好了。

2、水和腌料比例是1:1，倒入姜汁，柠檬汁搅拌均匀，再放入鸡翅冷藏腌制4-8小时（隔夜最佳）。

3、烤箱210度预热五分钟，鸡翅摆盘（注意背面朝上），放入鸡翅烤15-20分钟。（每个烤箱都微微有点不同，多注意火候）

4、最后一步，蜂蜜和腌料1:1配好，刷上烤翅正反面，鸡翅翻面再烤5分钟。