腊肠怎么做好吃?，腊肠怎么吃好吃

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腊肠怎么做好吃?


腊肠炒年糕

食材准备


年糕1小碗，腊肠1根，蒜苗50克，食用油，鲜味酱油，生抽，胡椒粉，细砂糖。


方法步骤


1.年糕切片，腊肠蒸熟后切成薄片，蒜苗切成段。


2.锅烧热后，先放入蒜苗的蒜白部分炒香。倒入年糕，炒散开。


3.调入适量鲜味酱油和生抽炒匀，视情况加入少许水翻炒均匀。


4.加入腊肠和剩余的大蒜炒匀，调入适量细砂糖和胡椒粉起锅。


小贴士


1.腊肠和鲜味酱油已经有足够的咸味，所以不需要另外加盐。当然，如果家人的口味偏重，可以酌量加少许盐或者辣椒。


2.腊肠需要提前蒸熟再烹饪，因为炒制的时间比较短，如果是生腊肠不容易炒熟。


腊肠炒饭

食材准备


冷米饭185克，蛋液10克，腊肠85克，葱花少许。盐2克，鸡粉少许，食用油适量。


方法步骤


1.将蛋液装碗，加盐调匀。


2.锅中注入清水烧开，放入腊肠，汆去多余的盐分，捞出，沥干水分，放凉后切成小块。


3.用油起锅，倒入调好的蛋液，炒匀关火，盛出备用。


4.另起油锅烧热，倒入腊肠，炒出香味，放入冷米饭炒散，倒入鸡蛋炒匀，加盐、鸡粉，撒上葱花炒匀，关火后盛出即可。






蒸腊肠做法



食材准备


四川腊肠300克，小米椒50克，豆豉20克，干辣椒段10克，姜末5克，美极鲜辣

腊肠怎么做直接吃 怎么吃比较好吃


1、首先，将土豆去皮切成片，腊肠切成片。接着一片土豆一片腊肠码上盘，撒上蒜末。最后，将处理好的食材放上锅，蒸15分钟，关火后再焖2分钟，放入腊肠就可以。

2、炒腊肠是很多人爱吃的美味家常菜，但好吃的关键是把腊肠提前处理一下，如果直接切切就下锅，做出的炒腊肠肯定又咸又干。成品腊肠经过腌制和晾晒等加工过程，所以变得又咸又干硬，是根本不适合直接下锅炒的，必须经过正确的处理才能炒出最佳口感。


腊肠的吃法大全家常菜 腊肠怎么做好吃


1、做法一：准备用料。土豆、腊肠、蒜末。土豆清洗干净，去皮，切块；把腊肠切片；将土豆与腊肠放入盘中；撒上蒜末；放入锅中，蒸15分钟左右，温火；关火后，把盖子盖上，再闷2-3分钟即可。

2、做法二：准备用料。腊肠、西兰花、葱姜蒜、白糖、淀粉。西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分；腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片；蒜头去皮、切片，下油爆香放入腊肠，爆炒至透明，倒入西兰花，继续爆炒两分钟，加入盐生抽调味，一点点白糖提鲜，最后勾个薄芡即可。

3、做法三：准备用料。腊肠、米饭、菠萝、胡萝卜、青豆、鸡蛋。将菠萝外部冲洗干净抹干，对半切开挖出果肉切丁，外壳留作盛器用；菠萝丁用淡盐水浸泡10分钟滤干；腊肠隔水蒸10分钟，取出切丁；胡萝卜去皮切丁，青豆沸水氽一下捞起滤干；鸡蛋打散后入热油锅略炒，加入胡萝卜丁煸炒；随即加入米饭、腊肠丁炒匀；调入鱼露、泰式鸡酱和少许盐炒匀；最后放入菠萝丁和青豆，快速翻炒几下，出锅装入菠萝壳内即可。


腊肠怎么做好吃


风味腊肠卷
份量：12卷
材料
1.低筋面粉150公克，泡打粉1又1/2小匙，水180㏄，
2.广式腊肠12条，1.细砂糖1又1/2大匙，
2.叉烧酱3大匙，高梁酒1又1/2小匙，蚝油1又1/2小匙
做法
(1)将面粉筑成面粉墙，中间留出一个小洞，加入细砂糖、泡打粉、水，用手揉成面团备用。
(2)将广式腊肠用滚水汆烫后，捞起沥干水份，再与调味料(2)一起搅拌均匀。
(3)将作法(1)的面团分切成12份，用手搓成长条状，依序完成12条备用。取1条面团圈在1条腊肠上，即完成1份腊肠卷，依序做好12份后，放入蒸笼中，用大火蒸10分钟即可。
腊肠鸡煲饭材料白米155公克，腊肠1条，鸡腿1/2只，香菇2朵，葱段1支，姜片2片，青菜少许，水240公克，油1小匙，调味酱油1小匙，太白粉1/2小匙，蚝油1小匙，胡椒粉少许
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.鸡腿洗净剁小块。香菇洗净泡软后切片。腊肠洗净切片。
3.将作法2处理好的材料放入碗中，加入腌料拌匀后稍微腌一下。
4.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
5.待作法3砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀铺上作法2腌拌好的材料。
6.沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮3分钟，