猪肉丸子怎么做？，猪肉丸子怎么做啊?

123

猪肉丸子怎么做？


准备材料：猪肉馅500克、蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。


步骤一、准备所需材料。







步骤二、将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉末里。







步骤三、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。







步骤四、把它拌匀，然后打搅上劲。







步骤五、锅内加入清水烧开。







步骤六、用虎口挤出肉丸子。







步骤七、将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。







步骤八、再捞出煮好的肉丸。







步骤九、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。







步骤十、烧沸后加入丸子。







步骤十一、稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。







步骤十二、最后撒上葱花即可出锅。

步骤十三、肉圆就做好了。




猪肉丸子怎么做好吃？


相信很多人会喜欢吃肉丸子，色泽红郁，鲜香Q弹，下饭也解馋，无论是大人还是小孩子都喜欢吃，猪肉丸不仅味道好吃，而且营养丰富。


猪肉富含蛋白质、脂肪、及人体所需的各种营养成份和矿物质。是我们日常生活中经常用到的一种食材。
做猪肉丸子选肉以八分瘦肉两分肥肉为佳，猪肉丸最重要的在口感，看似很简单，其实做猪肉丸的时候呢却有一些讲究，
猪肉丸怎样做才好吃？专业大厨教你，猪肉丸Q弹好吃的制作秘诀！

这里要运用一点点和面的技巧，肉丸有弹性，有质感，当然口感也不会太差，加上自己喜欢的调味，就更美味了，接下来小厨就以水汆丸子为例，分享一下猪肉丸子又Q又弹的制作秘诀，希望对你有所收获！

水汆猪肉丸子制作流程：
第一步，猪肉馅中放入鸡蛋清搅打均匀。
第二步，肉馅中加葱姜末、盐、花椒粉、胡椒粉、糖、耗油等调味料。
第三步，把放过调味料的肉馅，用筷子朝一个方向搅打上劲。

第四步，.感觉肉馅发黏上劲后，放湿红薯淀粉继续搅打一会。
第五步，.炒锅烧热放油 ，用葱姜蒜末炝锅后，倒入清水烧到大概六七分热时。
第六步.用左手抓馅挤出肉丸，右手拿勺把如丸子轻推入锅。
第七步.等丸子全部浮出水面，稍煮片刻就可以出锅了。装碗后洒上蒜苗丝，就