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长茄子怎么切
看做什么样的菜,如果做鱼香茄子,去皮切条状;红烧切滚刀状;清炒可以切丝切片,还可以切花。
切滚刀块:把切子从中间剖开,如果直直的一刀一刀切下去横切面是长方形或者正方形,你斜着切,看横切面是三角形就OK了。
茄子怎么切长条
茄子洗净去蒂,切成3等份。
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取一块,沿边缘切掉一块。
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切下来的大块茄子切面向下摆放,这样茄子不容易滑动。
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切成1厘米左右的均匀的块
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取出一块,切成长条。
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成品,老丁这次买的茄子不好,心糠了,大家选择性忽略:)这种切法也适合将各种圆柱形状的食材切条,块等。
注意事项
长茄子如何切条
长茄子如何切条
茄子切条的做法:
1、茄子洗净去蒂,切成3等份。
2、取一块,沿边缘切掉一块。
3、切下来的大块茄子切面向下摆放,这样茄子不容易滑动。
4、切成1厘米左右的均匀的块。
5、取出一块,切成长条。
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