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鲜核桃仁怎样做才好吃?
鲜核桃仁做木耳拌核桃仁好吃,以煮熟的木耳和核桃仁为原料,加入蒜、香菜、葱、醋、酱油拌匀即可制作完成,具体做法如下:
主料:木耳20克、核桃仁10克。
辅料:蒜1克、香菜1克、葱1克、醋2克、酱油2克、油1克。
1、木耳泡发,将泡好的木耳放入锅内焯烫,捞出备用。
2、蒜葱切末,红椒切小段,香菜切段备用。
3、葱、蒜、红椒、香菜放入碗中,加入酱油、醋和香油调均备用。
4、锅内放少许油,用小火将核桃仁炒香炒熟。
5、将炒熟的核桃仁倒入木耳上,加入调好的酱汁拌匀,木耳拌核桃仁即可制作完成。
注意事项:
木耳用干的或新鲜的都可以,但是一定要泡发,然后焯水。
新鲜核桃有几种吃法
鲜核桃有几种吃法?
和干核桃相比,鲜核桃含有丰富的维生素,营养流失少,同时水分大,油脂低。趁鲜吃核桃不长胖,更健脑。
鲜核桃更营养---原汁原味
中医认为,核桃仁能补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便。现代医学研究认为,核桃中的卵磷脂对脑神经有良好的保健作用,核桃油中含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。鲜核桃由于含有的维生素E更加丰富,所以补益肝肾、延缓衰老的功效更强一些,这个季节,不妨多尝一尝。
1、核桃炒肉丁
原料:里脊肉1块、核桃仁适量、料酒、盐、淀粉、甜面酱、豆瓣酱、蓝莓酱、水、油、白芝麻、葱花。
做法:
1.将里脊肉洗净。
2.切成指甲盖大小的肉丁,加入料酒、盐和淀粉抓匀腌制。
3.甜面酱、豆瓣酱、蓝莓酱、水、淀粉,调匀备用。
4.取一个干净的锅,用小火翻炒核桃仁约10分钟左右后盛出。
5.另起一锅加入少许油烧热,倒入肉丁翻炒。
6.翻炒至熟透后加入核桃仁。
7.倒入事先调好的芡汁,迅速拌匀。
8.出锅后撒入少许白芝麻和葱花,完成。
2、核桃豆渣饼
原料:鲜豆渣100克、核桃仁30克、鸡蛋50克、即食燕麦片30克、香油适量。
做法:
1.新鲜核桃去壳后清洗下切成碎丁。
2.鸡蛋打碗内加入豆渣,核桃仁、麦片搅匀。
3.
新鲜核桃怎么做菜吃
可以做沙拉吃。
主料:藜麦15克、青皮核桃4个、鲜虾250克、牛油果1个
辅料:羽衣甘蓝适量、苦菊适量、色拉调味酱适量、沙拉酱适量、葱适量、姜适量、八角1朵、盐适量、花椒适量
1、将虾冲洗干净,在锅中放入足量水,加适量盐、葱段、姜块、花椒、八角煮开后,转中火继续煮出香味后,放入鲜虾,煮开后即关火,在锅中用余温焖一下。
2、不烫手后,将虾肉拨出备用。
3、将藜麦冲洗干净,
4、倒入锅中加水煮开后,转小火再煮12分钟左右。
5、盛出晾凉备用。
6、准备好其它食材:青皮核桃、羽衣甘蓝、苦菊。
7、将青皮核桃撬开,挖出核桃并剥去褐色外皮,露出“玉骨”。
8、将羽衣甘蓝和苦菊洗净消毒后,沥干水分,放入处理好的鲜虾、藜麦、牛油果。
9、准备好千岛色拉调味酱、清香风味沙拉酱
10、调入上面两种酱汁,
11、拌匀后即可享用。
新核桃怎么吃
核桃属于干果中的一类,核桃的果肉形状类似于人类的大脑,所以多吃核桃对补脑是有益处的,但是新鲜核桃有很多的吃法,每一种吃法都有不同的功效,核桃可以和其他食物一起搭配食用,效果会更加明显,而且对身体是非常有好处的。做法也有不同,如果想要了解的朋友可以从下面的文章学习一下。
吃新鲜核桃的注意事项:
1、核桃忌野鸡肉
核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。
2、核桃不宜与酒同食
因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
3、阴虚火旺不宜吃
腹泻、阴虚火旺者不宜吃核桃。痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者不宜吃核桃。
4、食用核桃时忌饮浓茶
因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素,茶叶中含有鞣酸,鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合,生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收,所以食核桃忌饮浓茶。
新鲜核桃的功效与作用:
1、新鲜核桃能延缓衰老
新鲜核桃中有大量的抗氧化成分,还有多种精氨酸和油酸,这些物质可以抑制血管的老化,和胆固醇的生成,平时经常食用可以减少三高症状的发生,对 |
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