干贝粥怎么做，怎么做干贝粥

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干贝粥怎么做


做法
干贝可以用酒、水泡发。但今天介绍的是黔、桂地区民间做法。
1，将干贝二、三大粒，用刀背敲成细 主要食材丝。
油二匙起锅加入姜丝及干贝丝煸成深棕色，加少许黄酒后出锅备用。
3，瓦罐内粥煮开后倒入煸干贝粥好的干贝丝同煲，不断搅拌，待粥粘稠、干贝颜色变成淡黄即可。
4，盛粥在碗，加入少许葱花、盐，滴入几滴香油即成美肴



干贝粥的做法


皮蛋干贝粥的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤
皮蛋干贝粥的制作材料：主料：米100克,干贝50克,皮蛋1个,葱末
1小匙,红椒丝1小匙,盐,鸡精各2克,胡椒粉,麻油少许。
教您皮蛋干贝粥怎么做，如何做皮蛋干贝粥才好吃1、米洗净，浸泡约30分钟，加水熬煮40分钟。
2、小干贝洗净泡软，放入粥内同煮10分钟，皮蛋切成月牙形，葱切末。3、皮蛋放入煮好的粥内，再煮5分钟，加盐调味，并撒上葱花、红椒丝即可。
干贝米饭的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食
滋阴食谱
夜尿多食谱
糖尿病食谱
动脉硬化食谱
口味：原本味
工艺：煮
干贝米饭的制作材料：主料：粳米300克
辅料：干贝60克,豌豆苗35克,百合(干)20克
调料：盐5克,酱油15克,料酒10克
干贝米饭的特色：此饭色泽美观，鲜香可口。
教您干贝米饭怎么做，如何做干贝米饭才好吃
1.将百合根部切去，一片一片地剥下，用水洗净，削掉有黑色的部分；豆苗择洗干净，备用。
2.将粳米淘洗干净，沥干水分；小干贝用盐水洗一下，沥干水分，备用。
3.将汤锅内倒入鲜汤，烧沸后加入粳米、酱油、料酒、精盐和百合，盖上锅盖，焖煮至饭将熟时，倒入小干贝，再焖10分钟左右，上下轻轻搅拌混合均匀，盛入碗中，上面再放入豆苗，即可食用。
小帖士-食

如何做出一道鲜美的干贝海鲜粥？


   冬季对于广大吃货们来说，是不用找任何理由就可以大口吃肉贴秋膘的季节，羊肉则成了人们冬季进补的好选择，大口吃肉虽然豪爽容易让人满足，却没有寒冷冬夜里的一碗海鲜粥，给人们带来的温暖让人感觉踏实的心安



　　现在你不用发愁了，今天手把手来教你制作一锅好吃的海鲜粥。只需要记住几个简单的小窍门，十几分钟就能快速熬出一锅香糯浓稠的海鲜粥。
　　准备食材：大米、鲜虾、干贝、花甲、丝瓜、油、盐、白胡椒粉。
　　1、
先把大米淘净控出水分，装入保鲜袋中放入冰箱冷冻(平时爱喝粥的朋友可以多冻一点)。在需要煮粥的时候取出少许放入砂锅内，加水开火煮就可以了。煮粥的时候一定要顺时针搅动，这样能使米粒均匀受热。第一个小窍门：提前冷冻大米，因为放入冰箱冷冻过后的大米，米芯内里会呈现蜂窝状，在煮的时候能够快速糊化，大大缩短熬粥时间。
　　2、既然是做海鲜粥呢，所用的食材一定要保证鲜，冷冻虾、蟹、贝类的海产品最好不要选用。把鲜虾剥去外壳，取出虾线，去掉虾头，干贝提前泡水、花甲也要提前泡盐水出沙。虾头和泡干贝的水都要留下来，在后面的制作过程中它们可有大用处。



　　3、干贝泡好后，用手撕碎块，和大米一起放入砂锅中