怎么判断豆角是否熟了(怎么确认豆角熟没熟)，怎么判断豆角熟没熟

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怎么判断豆角是否熟了(怎么确认豆角熟没熟)


      判断豆角是否熟了可以看颜色、看口感和剥开看其内部，熟了的豆角看起来是由青变黄的感觉，炒食后口感会有点软，剥开后内外颜色是一致的。而没有成熟的豆角颜色是青绿色的，炒食后食用口感会比较硬。1、看颜色      判断豆角是否成熟可以看颜色，如果豆角的颜色给人一种由青变黄的感觉，则说明豆角熟了。相反豆角颜色为青绿色时，说明没有熟。2、看口感      将豆角放入锅内翻炒片刻后，将豆角取出尝一下，若豆角的口感有点软，没有发硬的感觉，也说明豆角成熟了，反之口感较硬的豆角没有成熟。3、剥开      想要知道豆角熟没熟也可以将其剥开，若里面的颜色都是一致的，就说明豆角成熟了。若豆角内部的颜色不一致，则表示豆角没有成熟。


怎么判断豆角是否炒熟？


判断方法:
1、已经变色。

2、用铲子可以比较容易地切断。

3、尝之，不再有有嘎吱声。

方法一：先干炒3到5分钟，然后放少许水，盖上锅盖焖五分钟。
方法二：把弄好的长豆角先用开水焯5分钟左右，这样会好炒点
观看豆角的颜色由青绿色转变为 青黄色即是熟了，快起锅的时候夹一 点豆角尝下有点软不会发硬就是熟透了。剥开一个看看里面颜色是不是一致，如果都一致的的话就是熟的了。

扩展资料：
吃豆角注意事项：
1、需将豆筋摘除
豆角在烹调前应先将豆筋摘除，否则烹调后既影响口感，又不易消化。由于豆角在消化吸收过程中会产生过多的气体，容易造成腹胀，故功能性消化不良、慢性消化道疾病的人应尽量少食。
2、不能生吃或夹生吃
豆角千万不能生吃或夹生吃，或用开水焯一下凉拌，这样极易中毒。如果加工方法不当，它们进入人体，可以刺激胃肠道，引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症，能使人体红细胞发生凝集和溶血，甚至造成溶血性黄疸。然而，豆角一经加热至100℃以上，这些毒性物质便会变性分解，消失殆尽。
3、如果不良反应应及时就诊
豆角中毒的潜伏期一般为30分钟至数小时。中毒者可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，同时伴有头痛、头晕、出冷汗等

做豆角时一定要炒透炒熟，怎样确定豆角是否熟了？


炒之前，我会先准备几瓣蒜，拍碎，备用，锅里多一点油，先把蒜瓣爆香，然后放入长豆角一起炒，因为喜欢吃熟透透的，所以炒起来时间比较久一点，加入调味料，基本上已经炒熟了，因为烹饪不当而导致食物中毒的食材还很多，比如我就中过黄花菜的毒。有的人身体素质好，可能只是拉一两次肚子就自行痊愈了，恐怕连自己都不知道是发生了食物中毒；有的人身体抵


炒长豆角最好要选择新鲜，比较嫩的，炒的时候更容易入味，更容易熟透，把豆角清洗干净，切段备用，在炒豆角的时候，切点五花肉，增加香味，做素菜放入荤油，吃着特别的香浓，再每个地方不一样，在南、西亚很多国家都是蘸酱菜生吃。我国一般年青人会加蒜蓉炒至断青食用，家有老人小孩的，在锅内再煮软铲起食用。各人喜欢，因生豆角有微毒，再加再有就是切段用来和茄子一起炒，我们都是先把豆家下水拉一下，断生之后再用来炒菜。避免茄子炒软，豆角却没熟的现象。

锅中放入适量的猪油炒至七成热，再倒入洗净切好的蒜头、红尖椒爆香，再倒入长豆角翻炒均匀，加入适量的蚝油、鸡精、盐炒熟即可出锅，这样炒出的豆角爽脆可口，非常有食欲，超长豆角不管是老人吃、还是孩子吃、或者成年人吃、一定要炒到完全熟透才可以出锅