肉串怎么腌制 肉串腌制方法，肉串怎么腌窍门

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肉串怎么腌制 肉串腌制方法


1、将600g羊肉洗净切小块，大概3厘米见方，不要太小了，太小一烤就没了。

2、往切好的羊肉快中加入1/4勺五香粉、1小勺孜然粉和1/4勺黑胡椒粉。

3、再加入2勺孜然。

4、加入1/4勺迷迭香。

5、取40g洋葱，将洋葱洗净切碎和羊肉放在一起。

6、取5g姜，将姜切片放进去。

7、放入少量的白糖，搅拌均匀之后再放入适量的食用油。

8、全部搅拌均匀之后腌大概半小时，可以稍微多腌一会，更入味。

9、将腌好的肉串成串。

10、将烤炉调至高温，预热。

11、放上肉串，再刷上一层油。四周都要刷上油。

12、中间不停翻面，直到烤熟。取出之前可以撒上一点盐和孜然粉就可以吃了。喜欢辣的还能再放点辣椒粉。


肉串如何腌制


主要材料：鸡胸肉200克，食盐适量，孜然烤肉酱1/2袋，黑胡椒碎少许，黑胡椒粉少许，孜然粉适量。
1、首先使用红色的生食刀板，将鸡胸肉切块儿。





2、切好的鸡胸肉放入碗中，加入孜然味烤肉酱、黑胡椒碎、橄榄油。





3、取出刚消毒好的筷子，将鸡肉搅拌均匀。





4、鸡肉块儿腌制30分钟即可完成。






烧烤肉串怎么腌制才嫩


主料：猪五花肉
辅料：排骨酱、香辣酱、十三香、料酒、味极鲜酱油
操作步骤：
1、将整块五花肉切成长条后再均匀的分成小块，装入容器中。


2、取一个容器，把排骨酱、香辣酱、十三香、料酒、味极鲜酱油全部倒入，搅拌均匀。


3、把制作好的腌制酱油倒入五花肉容器中，搅匀，腌半小时左右。


4、用铁签将肉块串成串，每串4块左右，准备烧烤即可。




小肉串的腌制方法


原料：淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋。
步骤：先把肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做肉串会不好熟的。把肉串放入大一些的盆里，放入鸡蛋(整个生的)和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。等肉串上色拌匀后，再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀。最后淋上几滴香油，放置一边腌制30-50分钟即可。